 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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1。 锅里什么都不放，牛肉末，姜切碎，胡椒粉，一起在锅里煎。牛肉末会先出水，再出油。油出的差不多了，把肉末铲起来，锅里的油全部倒掉。如果讲究的话，把锅也洗洗
8 c9 ^6 t2 o9 }1 U& y. T0 p& G2。西红柿切片，丁都可以，跟牛肉末一起放到锅里盖上盖子一起煮! @+ [5 L' p2 N, x% n% v% [
3。西红柿很快就煮烂了，放盐，酱油，胡椒粉，冰冻玉米粒，和一和，煮到玉米粒可以吃了。
$ y- i# A& J- _/ ]4 g, w' h& L4。放鸡蛋，搅拌，起锅。0 e' ?% z9 x, Z" r
特点：酸酸咸咸甜甜，狠下饭。
& x$ J& k+ e8 U, {% F, s3 b窍门：
$ H% p& R5 i. s" G; a1。 西红柿，牛肉末和玉米粒的比例很重要，西红柿太多了，水多，不好吃。我总是先留着一个西红柿，看看锅里太干了，赶快切丁下锅。还有就是，水多了，开盖煮，水少了，盖着煮。玉米粒太多了会太甜，主角应是牛肉末。成品是看不见西红柿的，只能看见西红柿皮。9 _2 D% T8 K0 m* [: e2 d |, f
2。牛肉的油一定要倒掉，胡椒粉要多放，要不然有股味道我不喜欢。
* j1 P! X& N2 |9 N9 r# ?3。鸡蛋起钩欠的作用，多少看具体情况。
5 q6 v) {3 x X( n# ]- O老公教我这个菜，实践了无数次，昨天作的真是好吃。 |
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狗仔卡
发表于 2008-1-10 22:23
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楼主
发表于 2008-1-12 05:31
) M! u a8 ?1 T4 s2 Z
