魚香苦瓜

guiqvlaixi

魚香苦瓜

$ u( f) c9 `' Q. N2 g
) t* Q; m. _- s* b2 G3 E6 K特點:香脆清口,魚香味比較濃.
6 @3 Z9 _+ r  R9 {$ ~
原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.
- k: m% J# G) H+ T制作過程
) k3 I1 j2 o, ~- I1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.
3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可.

秀色可餐

夏季吃应该很不错

没心没肺

这个下火

西红柿酸