四川的水煮肉?

细雨 · 发表于 2005-1-2 18:09

昨晚在朋友家吃一道四川的水煮肉,(是不是?) 辣得过瘾,实属佳肴!!不知怎样做?

水煮鱼片 · 发表于 2005-1-5 04:04

和前面TUTU介绍的水煮鱼做法基本一致，只要把鱼改成肉就可以了

啦啦啦 · 发表于 2005-1-5 05:35

想吃啊

lovelykid · 发表于 2005-1-10 20:45

经常吃!但很辣哦!

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-1-11 18:56

蓝莓 · 发表于 2005-1-13 10:14

Originally posted by 细雨 at 2005-1-2 07:09 PM:6 `# p- W0 l' K6 S" b- A( q0 T1 T/ D9 b1 H
昨晚在朋友家吃一道四川的水煮肉,(是不是?) 辣得过瘾,实属佳肴!!不知怎样做?

哈哈!现在还流口水呀?!
告诉你,简单极了:
先将做底蔬菜撩一下(水烧开后下蔬菜,然后马上起锅),放盘里撒盐备用.然后放一点僵丝熬汤,再放入切好的,拌有酱油和芡粉的肉片,肉熟起锅,连汤倒入盘里.
在锅里加2两左右油,油辣以后加入花椒,切成段的干红辣椒,立即起锅淋在盘里,
再加入味精和干辣椒面就成了.

绿色猎人 · 发表于 2005-1-13 19:44

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四川的水煮肉?

对!!!!!