香喷喷的葱油面包

gotham

经过多次的试验。这次买的是bread flour， 做出的面包终于很软很好吃了。以前用all purpose flour，做出来的仿佛是烤的馒头。
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% f# a5 X: S) O[ 本帖最后由 gotham 于 2008-1-13 18:04 编辑 ]

Lazycat

看不见图片，急死！

苏小马

看起来很好吃的样子!

水颜色

流口水.......
1 v9 Z2 k) T- B0 ~2 c) w' w. u
) @; c2 B1 R, F, D+ l0 [1 f/ f3 K0 A请问有RECIPE吗?谢谢!

chuanxin

用bread flour 的 recipitis is same with all-purpose flour? still need yeast?

小美猪

这2种面粉也就是国内常说的高筋粉和低筋粉
; I& J2 Y& t" N$ b" H* X; x2 i做出的东西韧度不一样,也就是有的能很软,能拉丝
3 I, X" o, ~3 M$ m有的就和馒头一样

francais

有空鼓捣吃的了？
啥时候弄点给我们尝尝呀，看不见图片能吃到也行呀

西红柿酸