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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
% l6 X6 ]$ @1 j* V8 C' g0 W+ F0 A8 `& Y: S9 Z* J
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
7 o" P' J" Q/ S
4 ~! @5 g) }1 w2 a具体做法在美食版
# f' @  R1 l; o- N- L% n1 r
; ~; B+ B+ o2 C) r8 e( Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% B/ C; C( Q+ Q- C/ o3 T
4 q. I" N, `( J& X 001.JPG
" r* K! t( P+ A( ]/ k! i5 x1 D! ~/ F
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
9 l" K- U1 }+ U/ k+ F, u. D' x' o! b2 p  k/ l" ~4 e
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
/ m% j1 z2 g4 X) C9 ]0 c  h" k0 G. P8 y( O+ c# g# N
具体做法在美食版: z- U! X* Z5 e: i' y) }
& E/ t; m$ U, _) B* D  Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- I" B: i7 d1 ^' R. |
+ d0 C8 C3 |; N: p* r6 D$ [0 L
2-01.JPG
+ a( a# e! G! k+ i) c5 U. G/ a9 V* u/ H2 o% g( K
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············; l9 D, |( q) M8 m( \
俺能教大家做最简单的三明治·········, e/ e( S3 f$ ~( w3 A+ Y
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········% [! b- h! Y2 a& p, v0 S/ V
, s) `8 Q9 S8 W5 P5 E! h
2 m9 t6 J+ c2 a0 J3 \* J
我来配幅图(月明编辑); t3 M4 ]& a! ^

1 V/ Z! U/ _' ^* }) e$ M# ~) W
. W8 ^* j) W- b# s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）1 ]0 j* u4 O: N+ h  U

6 _0 @5 \* g( z& K& J6 A% g" n2 yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 f6 y* g6 ?4 t- B9 n7 ^4 K& Y) {" Q* ?' l# B1 B
3-06.JPG
! }# j1 g" d' q/ U$ L  T: w" b+ g
% R; j; Q  y7 m7 M% r% c[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 1 }0 ?" D: }+ ^8 M. W
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）) r: `0 B: A1 \4 d& N% t
) t0 [$ e) a: l; S" Q0 P' S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" m, }. k" A  [' `7 Z9 r) R7 L$ B

7 ^1 Y" |9 M8 R8 y23529
8 z" V( R8 O6 \3 s4 d
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅+ f8 q# j2 g8 ~# e0 m

" c1 K, t9 _/ e" O( U* @; h具体做法在美食版
9 k1 v+ h. c7 O" ?# Y- D, N" R2 r. C# a+ C0 X' s5 ?7 _! ^) k
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 V7 L- O0 s8 Q9 f0 N- ^. _* q

) K, P2 a& \& ]4 j  p" i% X9 s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）# t) c, X6 g$ z3 p7 R" L8 E6 h

' O2 E+ R) ?  Z4 O% c8 k具体作法见美食版
% m2 ?' C, w9 @9 _% a( l; A1 Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 H  {( q6 l$ m: ?( ?

* k5 ^2 r' ?3 E$ K# o0 k: i湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
  E0 N& M# l# ^# X; h0 J! S# o- b4 O2 u* W8 q/ J$ x7 g
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。2 D1 s7 C- p9 d7 I0 m7 f
# T+ A9 S/ W" F
炼制高汤：/ }% G) ?1 A% n' y$ t2 Q

1 `3 D/ J" o1 J; _精制高汤：
' m7 ]! f* U1 O% F6 f7 G5 g& }. @1 [2 g' v4 {* E; R+ P
素高汤的做法：: T. a6 l# y* P1 i0 g
; W; @6 Q+ D  j# a
高汤的制做及食用方法误区：
3 Z3 T5 t- t5 I$ X* C' H" r" I' J: G/ R
炖肉汤选料原则：
# f7 q+ l! g  Q) i% }
- Y  p6 T3 l$ H; @2 n1 a肉汤常用原料功效. h$ W, `& u7 C; P0 p( l: o& {
8 R9 U: q, j% h" P, P
熬制高汤注意的七细节：
: W! Y0 c- f8 s: n6 ]8 }; I% G
# T2 ]7 \' @& |% b! K5 e2 F1 ~4 m( Y
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
5 X' k( T& h6 P5 D) w% g* Q6 p/ i8 j  w5 q. p1 W, K( H

8 k( F! h* K2 s6 X7 @4 p) t9 }; J3 T7 `
- }( m" H- @7 Q7 ]
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
理袁律师事务所
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
8 @" o4 U; w: i% p1 u
9 z7 |0 g+ s3 }. t+ s介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
& r! ^+ ?+ t! [; w! X5 Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 Z5 b& _; L; {" \  B5 T5 n
& M- y4 `. ?: }! |. T5 Q
$ p( Z/ a! y) p! x. Q. J, W

* _: U* w2 Y/ h; r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）1 O2 ^+ L, G2 H8 o, R8 ~5 ^
1 O6 ~2 F3 W9 q. u8 f( S3 C
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。" Q8 |$ \7 X* p0 a- u& H+ ~$ u+ k
2 R2 K, a5 W+ b: A' s+ P0 r
制作方法见美食版
6 q: D: n% o; _/ e' Y3 j& v& [2 P9 O& s' M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& d7 e) |/ x5 M
. {  U  T: g7 ~' v

( F- z9 [0 }* E: b- I6 E9 J4 I0 g
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
# @0 F* k4 G, i
! M0 V6 ]% U$ c4 q! c7 n具体作法见美食版
* e3 o2 T7 o3 A. x/ F+ ?+ @  V; H3 B$ S" u% U# E" e" C; f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. J$ O. A" f. A6 |, c% t+ j* Y

/ L/ f0 a7 k: {
7 M9 X% {5 {$ i  X* z; b6 O2 F2 E) F6 x0 P# r# ]  q6 ?; A0 F$ A
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片! S  F0 |( Q7 c" f: `
; p' q" }9 N# I3 ?4 K- M$ h: q
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。6 m$ X9 f( q! X, @

' A" C3 Q3 z+ c; H作法见美食版：4 z% t1 o, ]. W( |; Q* m0 w
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 @% L9 }6 r7 V1 f
# J- L4 S3 N7 G% j& N/ B

- ^" @$ I' ?9 ]# W' ~: ?/ M) D  a0 V4 m/ V- U7 d8 W
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
7 B5 a- D' D& a3 ]  X* M, C* l; x. ~: T, H
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版2 s' I/ z+ u6 k; W- m  ^( g1 W& H
- p8 {0 A' M6 H$ ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( ]: x' ?7 H/ g) ^5 X' ?) l

- v, v5 ?* C! E  m# l
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子: W7 i% u; C9 r- b% @" {

& j- i6 y) ^! l/ q9 A% E* e* I& |9 K波波饺 5 f6 p$ u6 X1 V9 b. ^4 s
蛤蜊饺  
, m) ?8 X, _4 d) Q- X* l葵花朵朵
  s# j! ?/ h/ G1 r0 h$ T四喜蒸饺
! _1 v. [% N& o鱼形饺
, w7 Q8 p7 V* ^# t& Q1 q元宝饺. k; _0 N; c' Z! ^
月牙饺% y- r! S8 i! g2 p1 r
钱包饺* Z( \1 R0 g" I2 M- Y# s
小锁饺& B( c- Q, q9 k1 A& Y
三角饺
& i* m1 X0 a0 g5 ?1 X& P2 }* j5 G3 v
详见美食版
* z8 X6 |6 @: R- b4 {http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1' z8 E' i! L/ {, g0 O) a
9 t( S. [+ ^8 ]- T  D
8-02.jpg 8-03.jpg 9 x0 ~0 K0 Z: @- ~/ E
8-01.jpg 8-09.jpg
2 `+ L4 O% w: O" J' O4 Z
& V$ x. F6 s; ]* ~0 m& l/ t[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
3 m& V4 x: N+ {6 `4 u
. S+ c7 Z2 q% K  }     《春节佳肴》结束篇7 o- R5 s" j8 d+ Q# r+ f
6 b& D4 `. \4 ?+ S

- ]9 r, Q0 ^+ ~- K/ O) r7 J详见美食版8 ^, D& I  }1 q! b: ^0 v
9 \, z2 J( a: W5 P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, n) }  {, J! L; B6 X% m* k) D$ c. \) O  x: g. W" I

$ W3 L& j. }4 `/ F
0 Z9 l; L6 j) C  Q( k; _
9 j: {# n) S7 X' D; G% L- m7 h% h& x# s/ c6 Q

7 w# m4 G) V2 y! m$ J0 a好了，
( Z7 k& X6 m  f! ?( n0 z$ Q《春节菜肴》菜上齐了，
9 E& V# P" p" p2 c5 i; a( c最后奉上水果拼盘。+ M" Q- B1 }! u" m
2 N& O9 n% F1 @" p4 S
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; W) c. j$ N* X5 V( R) X7 u( B; I
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 + j+ K9 _* A4 C! B
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，' q1 I5 N5 g9 z! b5 y/ \
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
2 f3 a3 {) D0 O7 N& l2 C( v4 O

- D# s0 _! b# B% r6 J' w  l
, g6 H9 u) @% V7 V( J% m你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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