春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

9 L7 o+ p5 R% L0 c! A: A大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
/ P! I, Z" m& G5 t
具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% N/ `1 }$ B! N' J; b& i


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

+ M8 h) m2 p) `/ v- ~具体做法在美食版
0 {: z* i, ?! ^9 Y4 l: y  u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


( S( e' S& X% m! \$ T( _% y/ s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
/ M" e/ l8 S; I6 L6 c- e- ~! Y一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
$ P* |* g- n, h* @
! }9 Z! x4 {2 V, B9 f: \
& ~) g* P0 _  y1 J我来配幅图(月明编辑)


) t2 |0 \3 n/ l5 T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
1 G: h( m5 y& f4 H5 N2 g) d& x& [
$ v1 L6 L8 y) \! @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* O# v1 K+ e+ i' C. r+ x
2 U0 ]: d" r: L0 R  p
0 N0 u2 [8 |; w6 O& @; Z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
; A7 d9 t5 q8 W& e春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

. Y. W# `) e" N7 V) Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 [4 r* M, [9 Q  e: z
8 \7 M" a& x/ i4 s$ }7 p/ w5 [23529

1 S5 P! Q  T( P  a" W3 I; D' P流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版
- n) Z% Z  B, ]! |5 W' _1 ]  d
3 X) r1 _. `4 |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! B( S/ H4 `, [; N/ A5 q* N/ P1 V
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
6 S! Z) Z5 a+ U# x3 Y0 v* [- I
具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ c6 S6 ^' e* ^0 }+ V7 ~) Q( L2 i
' n! J1 M4 K. a湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
, o# P5 a: C7 ~' s- I8 J# h
; w) U1 l- M% O高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
" g4 X6 |$ D2 R
炼制高汤：

* i0 ?* |% a  f* q5 ?  i3 j精制高汤：

素高汤的做法：
/ y( q2 z' u$ {6 o; Q8 m) _  y3 a
. ?! k9 Y4 `$ Q- P& |6 O# F3 ~高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：
- o8 z. i4 ~9 E4 j
1 D& y) Z. U" t肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：


好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
0 e& r" w) _7 ]2 ]1 s% g5 F9 c
+ O! ~' A5 d& l% D. d. c2 y- x
6 o2 U+ V5 E/ S3 x; T* m

5 i0 }% L# L, L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

9 _$ l: B0 G6 A( B9 r介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% `# o$ |+ H' N


. J; Q3 Q# j# y" P7 T; \7 ?0 q3 u9 e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
0 \$ u9 i2 a  f/ S
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
- D3 D  {) ^  g2 K4 t9 q9 y
制作方法见美食版

! O# _$ U3 \" `+ s4 whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

7 H2 N9 a2 Y% N5 s( f具体作法见美食版

2 ]  }% N9 Y9 r" Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" K  m7 S, s1 @7 K8 k: D0 V3 Z5 S
0 s6 v/ L9 |3 U9 n
$ m( v+ F/ k; v+ O  t
( I) \. l( d7 Q  l! M1 c5 ^+ o# i

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
7 f! @# U) I, r+ }) s6 Z% i
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

, \$ B$ ?6 }. @- o# w% L2 g作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

% c! z' R1 i+ N) a! n& H

' R/ B) U+ w7 u, p+ e, h* f: V) B" N) O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

( R5 h$ v; K/ `; i  S* Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% K8 {$ ?8 }7 b4 c+ {" k  x2 d
  u- A  \6 U' A& D

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
8 h# N& q9 b8 W& Q
波波饺
, ?" N' g' X- Q. F$ W$ k蛤蜊饺  
  H' M# S" @8 {* `( W) L7 ?* A葵花朵朵
7 Z* u5 S1 Y: M$ {四喜蒸饺
; K& ^* Q1 i8 x3 B0 c- @鱼形饺
# A/ a1 ^) l, E5 V5 v- y元宝饺
, Z' C3 a$ M9 N% N5 Q! w# n4 u: k. ?月牙饺
) F9 b( Q! B& M) C  o钱包饺
# K/ e' V( k5 S4 t9 m9 Y小锁饺
# E: L* @0 T' k+ ?三角饺
6 c& F, B* V9 J! q
  ^5 J8 h5 a6 z# B, p2 F1 D详见美食版
/ U9 P" N: \! U4 H1 {http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

/ w6 \( r$ v% Y- c3 J( Q
$ @" L$ S7 ~+ Z3 Z+ Q9 I5 U$ h

/ O' X4 |5 X4 L# W) ]  |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇


5 @$ U! f3 w' o3 ^3 l( o, g详见美食版
8 a- C6 K$ M+ Y$ Y1 t
0 {9 k5 k8 ]! U) o" Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ ]8 ~% Y* V- y# B6 l. X" G
7 L3 o$ p8 X. _% u* W# R

* Y' {) X! E% z' C& o* b+ i

% a- U% |& n; Q+ D
好了，
  j5 k) c1 Q; v6 n& y《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
7 [: x4 C3 b0 H& V8 O. K

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
4 F+ m4 D4 a% }; d% a4 [/ r上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

9 b  j8 q$ h8 K: @' T; p* B% @
4 u1 k8 u. I# R2 l, o$ _你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。