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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排- {, b9 B2 v) s

0 i* X2 r, x6 ]) m+ L& B大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。- t# J6 g. _+ L' Z3 l

8 q" {; A: L) t; z( r- q具体做法在美食版
$ i1 q% \5 `9 ?+ r8 d/ S" |9 k9 |0 r# M+ ^$ I) k# Y2 T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( F/ x8 c6 X. b  ]* }

' L4 d3 }) s+ m* |2 U2 B# u+ C 001.JPG
. F. t' m, e9 k9 }# i7 a
) T. H9 a( A6 Q$ t. }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
4 g& V" D, T* g  s0 p- {8 ]' w. j/ z" J
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。' T9 Z: F+ \. p" n1 E$ ^0 u: o

. |$ x% n2 Q6 a" {- C$ L+ G具体做法在美食版
( J* z+ J3 l: z2 c" t' y& r2 C; x. o) i+ \0 n. T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  [3 L5 Y& c) x7 J/ W4 `! I

9 u! a9 {8 V) ? 2-01.JPG $ t1 |4 }1 y3 a- r4 W! e
" M1 Y2 V! l$ i' [; _2 A0 B
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
7 K' j/ k7 r' n. N/ k* b/ F" B俺能教大家做最简单的三明治·········
4 B( `" `# o3 P+ S/ E- @/ f8 U一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
) |8 A) `8 ~( Q+ J! U$ g- C- S3 w# w/ |: v5 Y+ G

' T( P& e2 K- I& ~$ a. k我来配幅图(月明编辑)
$ }+ G. T* b  k$ b" T) E* V/ h2 z; E# ]2 F, Q

1 b6 ]) d& h* I; b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
3 N2 Y  L+ V/ o) ~7 l3 n# L- h4 k, n6 w- {- u5 m7 o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 g& l6 e9 J5 Q6 E; F  g/ Y& K4 X( N  c
3-06.JPG / v+ C) p) h1 @+ d

) z: h; x  w! h+ M8 w# l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
; _. {, R! z  w) N1 N春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
% w5 ^# ^# M- [( q. O% s) _( \. A# m& q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 {7 A" ~" L. ?. \
4 D) T6 m' P, {
23529

9 r: Y' v6 O# c- N% P; D流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅5 R% M2 Z* {: F  s6 ~8 j; B

5 G2 A- Y+ I- k+ B具体做法在美食版
- P" j+ E/ L- C  `% G: S# J' P: K# D' x: V  f. W9 V$ U' x
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 T7 F9 F9 s; J8 z: c/ r; }+ w! B0 I- m; S
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）4 T2 K/ @4 R7 d- o
* L* X$ V& |  ]* w0 }) ^) Y
具体作法见美食版
. i! i; Q( E/ Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 N2 u5 \7 p/ w4 V) r' N% a9 o$ M: i! Z' h
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法6 u8 }$ c! k/ [0 X5 S7 K1 E

) V+ Q2 t) W3 T% e2 W高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
  p) h8 e( w5 Q5 F# d' H
) Y- U( M% [! g  p1 ^炼制高汤：4 r; t/ p  l. w6 |& J! H
7 ^0 o/ d; p  E# T% t) q0 C
精制高汤：( r/ _  v. \5 G  o; d# }+ X9 a  S
" _  T/ u. x3 k8 e2 Y' N
素高汤的做法：
: J9 o7 a: S  a, R; @4 _
1 S( s* V/ ^6 P7 m高汤的制做及食用方法误区：
6 U4 j) h0 ^! y) s3 G( J) T; X. [: k9 W5 w# [* D; w
炖肉汤选料原则：
8 W0 ^" i! R0 Z( u& [; i- l1 {1 r) S
肉汤常用原料功效
8 W& ]" B* T: T0 [  t/ P/ _7 D( s! e: a5 A
熬制高汤注意的七细节：
3 Y$ A% {. n" N3 O" T& s* q$ {8 N, m) Y

; }. V1 V& y5 |9 m( {9 X好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
$ {1 \( D$ l7 b% S$ j0 c, z8 b9 L+ i0 W- e$ L
( N# K; Q6 D+ ~* g9 G7 W: R& b: }

2 h: @1 }5 X' M7 G, o
) h, N& [8 L* N# f: ^/ s# H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
. R9 g+ X0 N2 u
  V! {1 H5 c% c( Q介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
  {1 A+ G6 a1 N- d! @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- [8 ^2 D3 F+ k

9 |0 S) e5 @" B: z2 O+ W
2 Z2 c0 d8 a" N9 X% W1 f3 n. }! Z* p; y7 p5 S3 o- m' u& A7 `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
! b1 p% j2 V) }  {% R1 X/ b9 ~. X. G" Z) J5 z
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
6 X! x" h, p/ f4 N3 l0 ?: [" l/ |
7 ~0 c( _% r9 y; a制作方法见美食版3 I% g8 L0 K; r5 j' b. ^4 X  C9 Z

$ T+ ]; f* {  e( nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! _5 B+ X5 ^9 C# e5 q) N0 F, Q8 @; y" X3 W. C

( N( C! t+ j* n, v* R) g
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾1 }0 P$ h7 B+ a
8 r. S4 u5 W0 N  K1 U
具体作法见美食版
5 Q0 I5 S' i0 s+ W
4 x8 S; v0 W/ d3 `9 U- \$ u! r0 whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 g$ e  `, G( v3 m) I. g2 N

3 \. E2 Q, E0 j' w( Y+ W2 T0 ?' }8 ^2 Y. [, r2 w
: [  F8 G) g; m$ S: t7 }
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
% t7 s( d0 E, Y9 D4 l5 Z1 Q# U, x7 |+ {( J) }: a: e8 Z
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。* I3 `+ q" y$ \' h

6 V- w/ z* ^9 E- N作法见美食版：7 p* i8 {0 Z' S% N: H9 r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% O' `. Y) i- y# x, M7 E5 M
7 L( u& M2 E* e! ]) ]
# B0 V* y4 W- q8 m0 l' w& a
4 M: \$ Y$ M: X( c$ m3 j0 n  G
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡, O( z; Y  e' v' N& N

% @6 s- e8 x( k/ {8 X0 n( W. J这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版% z6 {$ [& B6 S& c3 m9 m
- P: T7 e* U" r, M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 ]9 @( Y8 H& Y7 p4 ?

" v2 D; F4 X3 |
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子) {5 a: W8 n. f9 x3 g/ a( h' ?
) D& S' w" Z6 s- f
波波饺 ( C" B& @# T' J
蛤蜊饺  
- e( S6 |* G7 k3 c" M& b7 X葵花朵朵
$ R& [, L. p0 B9 y9 K0 C5 G# g四喜蒸饺
9 A) K. J( I4 W& h$ G* \& n& l鱼形饺
; j% Z& X9 W8 n) b元宝饺) d4 \0 h+ j6 F8 |  ?2 i; i
月牙饺. q  i6 C. Y, R3 h& Y6 l; l" Q% J
钱包饺
% K9 e$ h6 N5 t' ?: j! |小锁饺
' S6 ?/ k" \, K' L% m4 b3 y三角饺
9 j6 n8 S  g1 Z. w% R" q+ z
9 a( O. H7 R9 t! c详见美食版
  `; f0 m8 e7 n9 M8 |: C  Dhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1- Q+ [$ U( D3 y/ q6 o& o7 O8 |" A! D

9 R3 }6 ^& Y0 }- y7 q 8-02.jpg 8-03.jpg
; c1 s9 b1 s9 F) A2 P. V 8-01.jpg 8-09.jpg
  m' r7 C  K/ K: p7 Q1 t7 D4 ^
$ ~( J& d5 m; m. i2 j  e- b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 , g+ }  t4 X& r# Y
: m8 w6 o  h& w- Y; E7 M
     《春节佳肴》结束篇
* c7 x! d+ H9 Y2 h" A7 W6 a
8 ]+ x0 `* I: }
4 I2 k/ Z/ z6 j7 f& g  \详见美食版5 R7 {. n! {, p% D+ C2 d
7 J# Q) x& K' x. Y' Q- c
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 x! l' r7 m- `, e7 G4 e2 |
" z! d' K: _# {# ^5 v& B6 u* m+ ?1 u6 \# N, ]( x5 M% L# K, h5 ^
( p( P3 u; `' A1 D

8 Z8 K7 P$ K5 c3 a+ k. e2 b& p
8 N, Z. D; m- d9 w  N
# f* V2 M! d. x  g) }! ?- h好了，0 [% k  M9 e. |7 t. l; r
《春节菜肴》菜上齐了，# R$ C  Y/ S) D$ b' f
最后奉上水果拼盘。$ C, I- N1 g/ Y  l4 H; |0 f

+ m# ~5 l5 `9 G( _: `2 v
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，7 c  U) \6 E6 j1 @4 A* Q* W
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 / @; {5 l( `: o( P
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，- _* X8 \9 Q& g4 A) L- m7 T$ ?
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

4 b1 s' [. Q$ _/ {0 h
# H9 i/ |" x; ^7 j8 o5 z, r# g- e
. L# @, g% I+ m% H, C6 d你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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