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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排* ~; g6 C8 g) }+ ^0 z, ], B

- f6 `3 d2 p2 c( u大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
7 Z4 g* F' f# h/ L4 ?. O- v
/ g$ L' Y/ h9 }9 [4 T$ Q) b1 `具体做法在美食版
& |& W- S# ~- n0 `. y5 `% a2 U) A
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! }4 j: W+ X! T6 \4 X
" H7 e4 E; K$ X/ e 001.JPG " a3 N- U, K: N8 N: C, V( F& g

. y) O+ j2 p; q) j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
理袁律师事务所
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
6 u' _( U; L$ P8 ]* L0 V( K, g9 \3 X( g0 \( L
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
, l4 ]+ t3 \7 _7 `& g+ n# Z* x# d, Y+ f6 `( |5 y: O: c' I
具体做法在美食版
! P! C3 i' j0 A  y1 E% e" n, F" ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 C3 w/ {( R9 @! r2 ^

, t) Z/ x5 Z: E6 p6 U8 y, | 2-01.JPG * k% v, C- X) N/ Q2 ]
  Y$ F, c# \& x- d$ ]6 @
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············. x2 v; l9 e; I# A+ H' ^6 @
俺能教大家做最简单的三明治·········
# I8 O1 u6 |9 L% O6 k9 k一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
' r6 u: ]( F# X
8 o. J" D- O9 r6 T# u7 D3 R" _0 X4 c! ~1 y- e- j
我来配幅图(月明编辑)1 T3 M( U# Q' Z' A* I- ^) I' f
6 u# [+ w& W& \& _. }" M

% L' K5 M( ?, b9 U2 E; w  r& Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）1 z# C# {1 C% d# M1 v- X0 h' t

3 Q' u2 ]/ [3 C5 thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( O4 [* [1 {" Q, _, M+ A; y  r% N7 n- L/ `- g- N
3-06.JPG
8 G' u$ x7 Y% U4 Q4 i! P) k: x
* `2 D; X8 h$ v" B( j9 \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
: L1 M5 ]% e6 e7 ^" |% r( i春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
6 Y% c1 y7 ?1 ]  ?
% {. U( D: e% z6 E: v& W( }; t$ ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 A  D' m4 C# n6 K: S! v& _: J8 o; e6 J
23529

% z- E5 I7 F" `# O- T3 l流口水，流口水啊。
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
2 W: _2 B5 [9 O9 u; v% ?/ A3 G
9 J+ Z- |8 D  q9 t: Y7 N1 x具体做法在美食版" h9 H9 z  {: |: @
2 t# A4 ^7 R( N  k
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 u5 ^: S% o) P- k% m9 ]* a; b2 B
* ]$ {+ i  F. ?5 D2 N3 G
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）, P; ?! Z) k. @% @

# C- Q5 s# s* U. k- X2 C具体作法见美食版  y) R( x8 c. ]5 o( f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 Y4 \* R$ ~$ L1 w3 J* P- A0 M# u2 Q$ D) j' p* l& S' M
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
2 P/ [' V. o$ X/ Y" o& ?1 ^7 L* O6 A3 x  }+ _
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
% g/ S  G+ L$ _+ W( l6 ]! ]5 p" k% X$ F3 @3 V7 u) w
炼制高汤：8 k+ B% o; ~4 f* n4 |' D( r2 G

2 b7 c* s; d0 W$ a. s精制高汤：# l, t6 k. @' k

" a* D+ b  C1 e素高汤的做法：. o4 g  H$ V  i' D8 L

# o$ c& b0 W+ H- X% r高汤的制做及食用方法误区：" {- C9 n! G' ?
" L1 N5 W2 d6 Z( r' V8 d3 t/ ]( l0 e
炖肉汤选料原则：
3 f4 \8 H0 Y3 n% C* |2 f* o  x+ B6 u, n! S0 C
肉汤常用原料功效0 a* |7 g5 v% Y# V% K( c3 V6 V
% }/ T8 T! k, N* v* H, [. m3 N
熬制高汤注意的七细节：* R8 f  U+ `6 S) E% l5 r

9 q2 @3 M* j7 B. r
7 c9 M- j: F/ e, T4 w好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。" S+ f& E0 f; `  @. d1 P% M

1 v1 D. F3 q+ x
1 l6 I* ~- u, B; n, c6 E8 Y; l7 _. j. }2 }
6 c& a, \2 E* q6 J. ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
: E4 R3 r2 ]: i% U5 n" x- J. o! \* _
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
, f; |+ A/ D3 Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 u7 [& v; |) G- B$ ?9 i0 @8 [2 e: B

+ i: y6 @$ s* g' n6 t
7 x/ h; l9 u' v! G
" |+ k, X' X9 q. K0 w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）1 Z2 l* l, g% H9 t: @) z, C4 a

# e' G4 @2 a' [4 ^( o特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。, e8 z# @! T0 W5 Z3 j# K1 j
/ L- J% k" P5 w
制作方法见美食版9 Z& v3 Z3 s9 A4 y

( D+ k5 e) \) i, N" Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 @, a" w! G7 \; i0 Q  b# h

# K) ^% }/ ~( x$ G. V" W. ~' _! G8 j
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾! w! h9 P, e+ @5 S) u6 b
" `! B9 m2 j% S  |1 Z, G
具体作法见美食版3 a. t$ W5 O; B* v) P
# F# T$ ?$ X5 z  n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* \% N# K# x# ~. s6 _1 [. M' P' G  s) R* q
3 e3 I; M/ |8 u9 I3 ^- X
' v' L1 o$ P% ?& B# _
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片, @! u# ^+ a# Y$ ?
. k, t) P1 _; d( ]; i" o$ o3 C
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
- V$ C- F8 `3 i; V+ {
/ [9 _1 e- f6 I# l, g* ~! b5 p$ z作法见美食版：. f! u8 C4 G/ a& f* [" R
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* X. ^6 g' N# g  a  l( y6 {

6 h2 H& o- t1 G% v; k  H1 t
" ]$ x% |% ]& r7 \5 C; B( ?2 O% l1 e7 Z/ L" O3 n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡" T: B% k# k4 e+ x

$ I! t5 n9 ?$ Y2 i0 A这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版# K9 _7 s: t# k, }. t/ I
8 K8 q  v- B8 }! `! S$ s) e. v4 f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 O; E: q* J$ d3 N3 F  S4 G1 `) H/ U

+ B, h7 }8 ~8 G0 G; G
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子0 Q: {) h. ?6 n

4 d# _( s9 N$ T- n: v7 F9 i波波饺 4 j' h! j- K) n
蛤蜊饺  
5 ]' j; v5 {% s) u0 z葵花朵朵
* x2 |; j/ U% M2 T' }* |四喜蒸饺' {' M! f. l) K6 f1 M
鱼形饺$ d: I  j3 o, z; D
元宝饺
) e6 n* F2 @$ P) l月牙饺% U" ]/ k( l- u+ s' t# y1 i4 Q% W% x
钱包饺
6 P. v) Y, }6 ^$ h1 ?小锁饺
8 s! x2 \/ ?/ v# p三角饺 & l) @% Q8 E# @9 ?2 @* B( P7 O2 {
& Z! R- R, m! n9 \
详见美食版
) P6 u% Z$ s) f9 h1 m4 K- thttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
' Z0 s+ L5 W" j" z, D! R: c  Q1 o' {. d1 P  e
8-02.jpg 8-03.jpg
' o' u5 `, D2 C/ o 8-01.jpg 8-09.jpg
5 ?& A1 T" q, D* {2 _
: O7 I; ^4 ^6 u8 z" X# z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ; l5 k6 Y4 w! d4 B. k, A7 L* i
6 ]2 T% J. i. }& |& l* y7 `
     《春节佳肴》结束篇
7 r0 r8 A) @* w# r, U( V% Y# c& _: F: f# J, l* z5 n
% l! ^1 H6 S5 d8 B; j/ N
详见美食版! x1 Y& |* a7 o( H! B

- \5 q! }: g1 {) Q: S2 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) \( O; c, e6 b: y0 `" a$ Z7 ~
+ h; e* @3 i* O/ {* R" ?- ^3 y
+ U# B" ?$ n8 \& c5 q! q4 `1 R$ ~4 f4 W3 Y! ^3 k- r) t9 Y

3 s1 ~7 ]3 z7 D4 p5 G+ o0 D: a
* V' N, N. H% K4 Y
9 {. x/ ~9 u! O  j好了，
$ f0 @: @2 K+ ^5 ]7 z5 @《春节菜肴》菜上齐了，
- e2 [+ g2 ^7 L' W2 z2 ]' M3 w$ X! r最后奉上水果拼盘。
6 u# T7 o( S1 z% d( f2 [6 E% c4 l0 N) B. N' [& {/ d7 q2 k
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; K2 J' X) J; t; i
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 1 u2 i& j) h& i* s
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
- z" U1 e9 [0 E上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
. b; e' a( E) D+ Y/ E

. [' h& F6 S  e+ X- W1 v+ ~: U
* t- H3 R7 f6 y你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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