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查看: 2738|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
7 N, C# Y7 R( W1 `1 o  h6 N. K$ T* V1 ~1 Z
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。; N6 |% y3 z# _; W% P

, U3 d( z( Z- C( F5 `) ?0 @' T( L/ I" L回家后开工，自己包汤圆。& M$ M0 `+ f6 ?: |+ ], l7 q
' Y$ w) R- R( h" B8 T) S
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面( S1 n  L: F  q: \
) q8 I0 |! Y1 F- B1 o
0 V$ q/ X3 C8 |0 s# i

1 b$ X/ O: p! W. J/ j/ y3 l5 C! I9 a蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
$ h% u8 W/ Y0 K. b6 P! X
" q9 T9 G; l/ q) j/ z0 [% e" ?8 E/ [- J  S5 o' z
( l- c7 M  l- W- \. y
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了9 Q+ r# m" z5 u) S& C

! e; @. n) k+ L, D, {/ c. h! n4 s0 p  y

. \0 V1 ^1 D4 U# ~; |煮出来了，时间长了一点点，扁了
4 b9 b1 T/ E" Z# S1 S+ m& O( v; }
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。  F/ g; k3 ?, D2 k6 v
: g  k, B, g2 s- O  @  g, t, j/ A
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！' F2 y. b# K5 x
  t: q# p( v3 l! g# G4 z' P  n
2 N7 U. l  _2 \5 ~! ]( ~
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。2 |# }$ ^5 o# H. P
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.57 `8 X3 W7 z# k; b4 R
* l$ [( E9 f0 c7 {( r3 s
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香5 e% h7 h. R  c+ |4 N  z6 _
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
- e% x2 O4 r+ h+ y9 d( y用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.% N2 E, Z1 `$ }8 H+ m$ j  T, A" E
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.( W" e; O( p2 k: X) O
芝麻里添加一些椰丝粉.
0 M3 f- \2 p9 S; E- w那味道..........想象一下.! u- B$ c7 s" O. M7 D8 w
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
$ f: T% l& v. p" D1 j不信你的 就试验一下
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