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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。' g0 S" q/ e& |/ l

2 f1 H( Z; L$ a( f2 F5 g结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。  V4 r. Z& B4 K' {) i
" [" A1 \4 E1 x9 t1 C! z
回家后开工，自己包汤圆。
& V& s9 ]8 v! k8 X) `
' b( V) y$ j$ r+ o" n& w1 ?$ l先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面, K% P9 w+ _4 [2 f
' n/ ?/ ^6 Q: h# ?" {/ x

% D( z* p  K" {) H7 I" S* u5 ?0 N& D( |! u- w! y7 P
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块- F1 Y  X" Z/ X# a
4 V1 I) O; X% l$ N  f
8 L  T* ?; c* p7 ]. o
: i& L% h, X* v7 I8 M) u
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
% U, O4 E8 a0 V) w5 M4 ?' ~" J
  }; ~: H" h! G/ p( ]$ A6 g) ^( \- m! e# R" c. U

8 p. a7 w, l7 c( z煮出来了，时间长了一点点，扁了
% x) a4 T  }+ P7 t( x' X- t) @0 b  B# s6 L( g; |' Z% i
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。9 N2 D! A. m- q

3 r! |7 ^! a, V6 K2 J; N# B得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
' b# O2 h) `0 k& d. k% J! C) a, ?& l. N; ]
. u) X6 U8 N3 o8 ~2 f
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
& O) d, `4 m  g2 ?" O0 b" U6 i
理袁律师事务所
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
理袁律师事务所
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
; K* h$ i7 C- g" X; z  O5 V) Z- f
# V5 y6 i& |3 }/ b" \: P# n% F用植物油也可以，不过感觉没有动物油香& m( p5 Q- V2 p3 o8 j4 J; D7 f
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
大型搬家
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
! L3 C' Y/ ~& D9 b. V# J用紫番薯作出来的更鲜艳夺目." ]) t9 @* n$ E$ I+ Q
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.7 G, n% M2 E5 f& d  E; ?
芝麻里添加一些椰丝粉.  p7 K% ~# N; s; H( i& ?% W4 |( n
那味道..........想象一下.& a& M* }+ I) j0 m1 ]; c  c
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........8 i1 _( ^: q) d0 |9 s. l; w' V! k
不信你的 就试验一下
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