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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。* {0 c$ G! j- n" ?0 Z: u

5 c3 s& V) B' T* W2 k结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
6 q$ s: a/ l" j8 D2 o. S/ b! c+ e: L8 V7 r
回家后开工，自己包汤圆。& M* H  k& r4 o4 u- G) {9 y
# a3 ^% N9 K$ T9 b* T
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面+ X$ u7 c& U$ U5 U

  c* B9 k; Y3 x( v7 F; V; v$ r1 |) e3 n9 E8 G8 V+ v" X
8 P; D/ ?1 S) R/ W. r" i
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块  q% d3 o9 a9 n" S4 u- g

3 [/ X0 ]# x/ @3 f' @" K  f) @+ N+ y$ G: }1 v9 w
3 Q+ J1 l( c# G) r6 L7 X. |
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了! q( o7 X. }+ ?7 M

1 e$ U; W  k8 t4 Q3 I# `: O- [4 y5 o' M! U( v7 {+ {, Q

0 E" O; R' a9 T9 i1 H% w7 W2 j3 E# a煮出来了，时间长了一点点，扁了) l2 Y; k1 Y4 m

7 S$ [' f& }7 o' x% Z. a( l% G: J
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
) X! k2 W  J! E# s! G& j- X1 A' @, A( |
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
& `( b5 E+ `, V) h3 X4 e0 o, N, V/ V9 b, {

/ f; I- G/ b- v& \. n( @4 m6 A0 \
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
9 y( E& }1 M  R6 X
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
: k5 e. q3 N# C; u) l- r! ?' H: a
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香/ j) z, |  Y, e$ g, V! ~
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.7 v, {  t" h5 q) l- l% W  o9 @* `9 _4 N
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
' p5 a2 }3 S$ L+ l9 B+ m不过你做的时候不要加水,改加牛奶.3 p3 c% u2 i8 a0 P. g+ b6 S
芝麻里添加一些椰丝粉.
  H3 r$ I7 y( {( O那味道..........想象一下.
8 s7 |  C, r4 d' {- Q1 X2 l溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
7 z2 _2 I' `9 [2 v* X不信你的 就试验一下
大型搬家
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