 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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主料
, S. C; E& R) ]" z/ r笨鸡。9 }/ E [# m- [
配料
2 D/ d: E: K+ z香菜,冬瓜。
' Z/ g9 A" D+ F' h+ {/ c A5 {调料
7 R" j4 T* ? J, E2 w盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。$ W4 D! ?. j' s- O( c* G
制作8 `; h4 ^: w7 |+ p
先将笨鸡剁成块,洗净,冬瓜切象眼块,炒勺上火,放底油.用葱段、姜片、大料炝锅,放入剁好的鸡块生炒,烹料酒,加鲜汤,大火烧开,调入味,炖至入味时放入冬瓜块,一起炖至酥烂,出勺时放香菜,点明油盛入汤碗中。
/ X" \( S0 [4 c7 a) k1 N; \提示
6 P, W5 S8 [" H- g+ c! S, P煸炒鸡块时要生炒,原汁原味,汤汁不宜过多。9 ^; g9 r, R; J, u# a
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