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食物调料 4 W% d: O/ j2 z" U; E
英文 中文 * f, J9 r( U. m0 L, A; ]
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 ; ]3 |8 L3 i4 G
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 , T% V: H$ A Z! \+ O
Aniseed --------------- 大茴香子 4 g4 ^# F5 p, X* H) z+ g
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 * f* ^ }2 z- n A) ?$ w
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
* Q1 l( m0 Q7 KCaper------------------ 马槟榔 , w$ W7 b9 _3 c# J6 E1 j
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿 & l3 T3 v1 d" s( x( P# z
Cardamom -------------- 小豆蔻 + c! K3 h: J6 r* C2 j) ~* V4 Y
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
$ r0 g/ x& W& t/ O3 [3 QChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
( c! y" b9 B a @/ {- CCinnamon -------------- 肉桂 * _7 c. e. a3 x9 d- g; e, p
Clove------------------ 丁香 5 L e7 O" I3 ]* _6 T* g) V5 ~
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 : F% t; r% \) r8 F* @, U
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
; X5 _: i X" R5 E# K+ fDill ------------------ 莳萝
; K" k( T/ p( {* m h2 pFennel----------------- 茴香 + O: ]; S) T* }
Fenugreek ------------- 胡芦巴 - G0 l; q% Y, g7 s8 P$ j* ^
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
3 L7 n- ?9 Y) f# xHorseradish------------ 山葵，辣根
3 @" S5 U8 L; B7 {Laurel----------------- 月桂 5 o% i5 W: v3 X; A) s
Mint------------------- 薄荷
& w7 B2 B1 G' }% Q7 tMustard---------------- 芥末
, A5 S, {( d0 X. nNutmeg----------------- 肉豆蔻
7 Q& S4 J2 |+ u3 V( T+ J/ j _1 G* gOregano---------------- 牛至 0 s, Q0 C; l9 N, C- T- f* I
Paprika---------------- 红辣椒粉 7 W! g% O; ~4 g; l
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
; V4 b, U1 z9 y% l% V; p! zPoppy seed ------------ 罂粟种子
4 @5 L4 C+ O( \' TRosemary -------------- 迷迭香 - u( Q- t# e: o" G& R5 k$ y
Saffron --------------- 藏红花，番红花
* Y" G1 D9 e6 F! A8 JSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
. Y, |/ V! L4 b6 STarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
/ \) _( L1 E" }3 gThyme ----------------- 百里香，麝香草 : l' \& J9 k3 E% g
Turmeric -------------- 姜黄
7 a( A7 m9 g+ W6 M/ m% W4 Ivanilla --------------- 香草，香子兰 , A5 I) }8 I0 z |: d t& i! W5 W
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-11 20:41
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