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材料：鸡中翅12只，香橙2个 : D# }/ m1 ?% Y1 a& P
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调味：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 9 Z2 t- {! Z" q
; P1 y. p5 }6 o: r3 n 醃料：酱油1汤匙 君度酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 3 j3 u' o S, J/ _- F1 z6 I
/ |+ E# u5 g; F- n0 r! I 制法： 1 v, \) m* S, X: x3 b
/ `0 k: \, h. V2 o& ?& x 1. 鸡翅洗净沥干，加入醃料拌匀醃1小时。
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1 }' E' U4 O, Q% N+ e 2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
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3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
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4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-19 16:11
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