胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆

4 l1 I" q6 Q  \: k3 D　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段

% T8 z' v/ I) \! a' N1 k　　制作过程：

　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
8 k) V: u# O- o2 q, y# l# C% _
- @# z1 V5 B, I7 H# z) Z7 r　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

4 G2 G6 e7 s7 @# t5 \5 e6 c3 }　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、