 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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广东家常菜--豉汁排骨的做法
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% s5 j) t( \/ x& z1 A1 d: g需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。' ^7 {8 o7 |# v$ T, y# Q6 g
做法：. T; m* D w3 {9 Z' m H
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。0 ]$ ^: P' i+ B, k2 M) Z8 b
2、葱切丝，姜蒜切碎 : A; @, B, H1 q3 l9 |
3、豆豉切碎
5 {* K2 x1 u7 I2 K4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
7 ?& Y, ?3 i, I% K9 n6 G; G+ ]5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。） ' u* K( T$ F& u# }7 z1 s) ^4 s
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6 n# f6 A4 s6 E4 i# { H2 |9 G附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸 |
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狗仔卡
发表于 2008-4-27 20:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
周末我要试试。。。
