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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:   3 U2 |9 a0 [+ z$ @

8 m( S7 E: L. p% Q/ V" A豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
3 b# o, n# R3 K, s, u$ J, f. b+ r1 a做法:
0 z& I$ T$ J* Q( A' G, T. ?1.将豆面炒到褐黄色.$ p$ D, n: R$ j
9 j+ d0 ~' r3 I: I: X+ P: [
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
/ T5 W' w; {' X8 x( a! d% K; b3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.# T  J: ~* W0 X* B% E+ n# s' v  z
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑." h) e0 B" A2 a* v2 K
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
( d" z6 A( l! x2 y' d$ ^(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
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发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
' X! l5 y/ h5 P( O2 m1 o糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
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发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。- \7 D& ?6 v4 U) K
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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