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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
, o0 D: ^4 W( n; ~- L, B( o8 V2 G; k& \
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
* F# p" D3 L# S! l% N+ e5 R做法:1 z/ [2 [  j# ~: _7 r
1.将豆面炒到褐黄色.. Z2 D+ Z6 F8 `+ `

9 d, t; {6 n" z, F6 F& a2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.8 g' h* X& c: |  N1 m
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.7 ?3 R! n' a+ Q1 a
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
5 t: ?* Z% ]3 m, @2 B# \! \3 R; O6 ~5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. " \( K8 R3 {. G3 ]
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。7 |1 U; q) Q3 p/ W
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。$ j5 ~/ F& n2 P- b- t- P* @6 q
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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