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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
+ g3 a7 @# ^1 W2 S0 C8 i+ j" Y; i; b
! H. Y: W3 L! m3 N5 P- t+ C豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅! L% ~1 f4 n5 ?4 ]% E
做法:
3 C$ k* z1 C; ^% T" r  [& J1.将豆面炒到褐黄色.6 I5 Y; H% P0 G6 e+ z" {( R' S( t

  w4 ~4 ]. N" r1 M/ a2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.0 W8 @! F. }# n: L2 ^
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.3 h: E- e" U; j3 D: i! x# B' f2 Y# G
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.& X- r* B5 B& x0 G6 g3 I$ O
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 9 A1 \3 |. M/ u9 ?: g, P7 J- D
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
; a+ `" T5 w& Z" w3 i; w糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
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发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
理袁律师事务所
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
& c. L$ m& g$ z: y5 }/ I  Y天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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