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[其他] 食物的属性

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
        现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物,以免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。 6 v  |% p6 Q' H( d5 k7 |7 U6 b
  粮豆类
/ z8 V0 j  `1 i0 c% q3 _6 n+ ?8 n
  温热性:面粉、莅麦、豆油、酒、醋等; 9 o/ Z6 i7 k+ v) j8 X
  平    性:糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等; + c" ]* [  ^1 P  J
  凉寒性:小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。
0 r1 }9 ]- r7 b. F+ d
  瓜菜类: * e& |% X' I3 s6 O
  温热性:生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等;
3 U# A: S& m: {8 g' w7 g$ H& K  平    性:包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、南瓜、西红柿、蘑菇等;
  k, I) F) g6 r: _6 v" {0 W( E  凉寒性:芹菜、苋菜;菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。
' v" D% T5 k, c4 D- x
  果实类:
3 B/ C. E; t  g) s" J1 R; O; q
  温热性:龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。
0 a7 J& F8 J$ r/ R0 O/ G2 G# s  平    性:大枣、苹果等; ; S) g7 b- S! C$ }5 _
  凉寒性:梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。
& N9 Z$ V2 z, Y. f
  肉蛋奶类:
0 }9 ?, Q/ Z4 f$ ~
  温热性:羊肉、狗肉、鹿肉等; + Y. [# G) D! I8 t
  平    性:猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等;
4 ~# I, k5 L; l; r" Y  凉寒性:兔肉、鸭肉、鸭蛋。
" y+ m1 `  R- ^0 X
  水产类: . j! i" F3 T7 p( L9 i3 a
  温热性:黄鳝、虾、草鱼等;
! s8 h1 \2 l5 K* m  平    性:鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等;
( s( w- d% O7 ]" R3 b  凉寒性:鳗鱼等。
9 V5 K, ]' n! l
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