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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 7 v  f7 y, p2 H' l) V" d' G
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。) j: T) o$ A% d- E
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
9 v* u; v- g, e4 B/ m  u  u; k2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白  M; X% X% h- Q2 u
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
. p2 ?; e) ^7 }: R( Q  c4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
. N8 S" T1 S; N3 O) C/ R' Y/ e7 c5、勾芡后铲匀,起锅即成8 U  m% r) _- h" R

) Y) ~* z/ Q) c) \" c0 y2 Z) t9 v# F) m( E' W* ?  @7 S
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
5 q. \" a1 u6 P1 ?, F. \7 y' Z6 i. m4 Q1 k  ]9 X
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震) G) A, E6 H. C0 m/ x
( ]2 ~4 {7 l; }8 R6 p* l, c
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
; z! P  @3 \) v3 @0 }5 ?6 A; K8 h; }% u( d( p6 G$ [2 ?
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
& \& O( O1 ~/ H6 h( M/ w5 ?3 I; V- j8 L/ R0 N% |3 z) o
17时48分余震再次袭来 成都震! l" ~4 z* O4 Z8 O

% d& j8 {# M1 D; v% h0 a' A感明显
& i- O: `- |) k
) x  s! g: @4 s
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度" P" K; {% e$ M) o1 J7 ]* I& R
+ S; v4 x" m3 ?! K! s4 n
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显9 g' O, q9 S# P6 |

6 A" J$ |1 j2 B9 D5 C- U, y7 ]西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东1 X1 z0 u5 b! R; P; q7 H$ M# x
2 ^6 N2 l' M5 w5 W
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ! Q% d% {( D* M# e
8 s. a6 o* A; t2 _3 w: w
重庆大部分地区有感
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. A: ^3 Y8 b2 A* W& o6 o2 m华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显/ t( e* Z0 b) M  ]7 `

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8 A$ I; Q& S4 ]5 g% Q" X: S
' x- U$ ~$ T" ]- L0 D) W下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 : r. G* b" r3 ]9 o" |
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近期四川余震情况一览
4 X% x0 ~. ~+ P! K
* }2 T& U2 u  U" C9 E2 o据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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' g- B! r7 o+ Z* u生4.1级余震,震源深度约10公里。
6 l" z6 h7 C, }1 s- G3 x8 R5 @5 T! B4 P9 X* Z$ ~
& n. u) k$ B! p( s
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬7 G" T3 l6 A8 G* B; e

, w9 l& `+ Y) C, K0 Z7 W" V32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 # s& @$ A4 T4 W' d; F
1 {# Q1 ]0 q7 c. r  v

/ Z; j" Q! Q. q$ R! Q据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生$ D7 L5 C; E2 W; {) Y/ K: o

0 {+ x7 O1 Z0 O" d6 @1 w, M  U: Z4.9级地震,震源深度约10公里。
- ~3 z' D3 G% l) C7 d: d1 f. v7 P6 N% q; ?( H+ q" p
/ M) ~, W9 B7 Y4 g$ w
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬  ^8 y5 a4 b% U' u* F
4 a5 l6 ]( E! s0 ]% P% ?
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 - S$ E5 T+ ]3 c" T

. R) e# ]5 q  W( K菜系:家常小菜 . G; G9 O3 {! r4 _, ]. I1 I3 ~6 D
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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