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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 6 X' E- P0 i) J
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
' L: a8 I1 o; [3 r' [# W" d4 h制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
' I" ^6 c& y1 M# L! u" k2 ^0 h7 ]2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
4 u; C* c$ L% K! k1 t! O# O3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
) _: L6 A$ A* r+ a4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀/ ^0 u1 N6 `9 m. C+ i8 D* p
5、勾芡后铲匀,起锅即成
0 X$ ~) f4 H, M7 _; B
* N1 n7 o3 w4 B- M1 c) M$ a) U1 }, R
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
3 X1 d) ~% J, J) x# F2 D  g  F* T, K3 J3 u# O0 W0 j
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震) g, E# P/ ], v- q8 [8 h1 l

! L. n* A* H5 G+ B! ^17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ! @$ X' t8 M3 G  x4 w
) X/ e& Z! g9 L. o0 X9 c
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
; A" c9 X& P4 Q9 `# g1 Y4 \
6 W0 N  D: l5 D4 N+ O! a17时48分余震再次袭来 成都震! {6 T% }4 g/ j
6 S) i1 b- y, H# S7 ^% g
感明显
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( B( O# R5 W4 p& j3 S
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
; \# U$ Q. o- R1 T
8 ~2 ^4 X/ N4 e! M+ })发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显
9 E4 s& D7 Y, h% B6 j5 \9 f
7 Q0 e9 a% c: ~5 n. @& H西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东6 t# J0 T$ j8 ?- z7 L1 A) {4 Q
1 N5 Q+ w) z" T; o. a
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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  v4 P/ ~4 z6 z' y3 s9 C: L. |重庆大部分地区有感* {8 B' [" X% @* r' x& |
% A. E# y$ c& c2 L1 y) \
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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: \: E3 L5 Q) u& s. [. L! z+ }定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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5 V* X6 r6 C$ z1 K震感。
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3 {2 V) d( @) l; {- h
$ D6 ~9 R- w) }* C. N4 _下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 7 t0 p2 e( ?0 Z! D  p; F

4 J6 j+ R9 s7 n近期四川余震情况一览
9 D$ V" m$ L* ^3 W6 [
1 _5 _# @% U( M* A* _* |据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发1 x; g2 m0 ]* v$ T# F( G1 V- N; x

3 i/ Y8 G: c; S2 T" L8 H生4.1级余震,震源深度约10公里。
1 W2 T0 D& ]2 g9 |9 y
: t  B' p! C5 q2 E* y
9 ?) V6 j$ S, H( N6 P- t% I) V据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
0 p' b& q: w. O. z7 v0 U+ M( F/ g) D! m( I9 f' g+ b
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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# E& I- h/ J2 e- h" F/ x$ A据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生- M( n& @5 k# f8 w5 \$ q$ c& `
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4.9级地震,震源深度约10公里。 2 ?3 o0 g5 d3 w% @
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- B6 V/ Z1 T7 z+ c" J# f0 ]据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
5 d$ x$ f3 K$ L' ?1 K6 c" x) I  j3 a! R" Y7 X# M+ L
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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9 Z9 \# k: A1 r- @菜系:家常小菜
: X, z! T3 Q9 s8 ]6 v/ b$ ~原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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