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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
/ s$ J$ C7 [+ {
菜系:家常小菜 8 J0 r, e* v7 c3 ~( z& S. p: B% m
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。. p4 A. k. s8 J" V: f, |, `
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
9 K. E, G  f) ^/ e% I2 C' ^9 q" _6 C) t2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白& j7 W# v# i$ f$ \4 i
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
4 [3 K: S3 n5 K4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀) g& [+ i' U) r# k; D; `1 B* b0 n4 y
5、勾芡后铲匀,起锅即成
8 x! V9 w. h3 a% r  z. _
4 V3 g# {, E; e, Z2 v8 ^( l
$ A$ Y' G9 ~; \8 N) u本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
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8 J0 f  z' r/ @% {5 G四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震9 R& a6 b4 t" C2 X

4 T; d; `$ K6 j& ~( X- C0 U' s0 Q17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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" K4 O. G2 {# r; u" r汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ' s; U1 m9 Z4 ^2 N0 D# o) f

" @; K2 Y4 o5 d1 q17时48分余震再次袭来 成都震: h7 u' k; l: C1 r, w+ d7 {" O4 G) r
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感明显
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, x6 o7 l" d+ B6 w, x" C! L: S0 E 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
4 \$ K3 l4 P% z# }* H  q: z5 u# P4 S5 h( m4 A& B
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
* m& \) D. e5 R; i; A  P
9 j* x) M, q4 b( Z: D& L0 i陕西多地震感明显0 r& L3 S* {5 f$ v7 \# n

; ~( [8 b/ {9 U3 q西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东8 z, `0 a, p/ R/ ~4 \4 {4 b

( m/ ]3 Z) B1 ~8 r: O经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感3 g; j7 ]* y+ p) P

  w4 l4 L6 P. }9 w( @华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测, }9 e+ A# O! g& w+ Y$ f

* r& N; b: R7 T/ M; Y定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 * K9 ?& z8 W& v& ^
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显8 D; S  y  ^" k7 Z6 c6 W7 \1 u( q4 U

* u) V4 j8 Q; A0 z震感。 1 n/ g7 E/ a/ I/ e/ U- U

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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
* q* V3 [; L, C6 A1 i6 T6 Y7 a; O2 A; J5 `) S& @( {2 J
近期四川余震情况一览
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) E2 y$ C4 q5 n8 i" w1 N, h据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发0 b, m9 E1 }7 d2 f

1 r7 y" u- i5 r- _) _( E! a生4.1级余震,震源深度约10公里。 + M, y0 |9 T) j- n$ C, J+ w5 @$ X0 h

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0 {1 `! F& }3 G$ K+ ^" Q! r据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬) O5 _/ ]  l& x3 J  v

9 |2 Q# z1 I' f' a! z32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生+ Z9 Y7 J% q' `0 D( L! c1 T

0 W( s. n9 l3 V& Y; C6 I/ N4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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  n4 \7 L# S: L/ T$ d32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 1 P) x. a7 ]' }5 S9 o* S

" M$ [; B. T9 f8 R4 s2 b菜系:家常小菜 & C' E* G" B. C
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
+ M; E/ \! |3 E+ A8 l
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