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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

" v* z+ _" z; [# A6 w' X& ?菜系:家常小菜
( r; a4 l0 i+ q/ ]- Y; [7 D原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。- a0 S2 k. ]! p5 B6 Q. [3 w8 @
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。% V( v6 u' b: N# n$ v
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
) v% M: H% ]# f# W  }3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
$ v& ~2 @: |( J% M4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀' `- B4 [8 W6 i) r, [
5、勾芡后铲匀,起锅即成0 E& _( O7 d; \3 Q$ q" o( b8 m

* f; i* X3 l/ n. s% L, d+ T1 D" N# W% }% a+ m/ R
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显1 v3 N2 w; ?0 m, {

  D' V$ Z% D; R. `4 u1 e四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
4 S5 C% u" w0 `4 t+ _/ X
# b. Z: y! z7 A( B1 q! g  c17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
4 }, t/ Y/ L  a: ~- S9 m
  Q+ w( f" _: T9 z( [7 Y汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
3 n# s8 U1 x9 k* W/ z- I
! @8 O5 i0 @! n; b6 s17时48分余震再次袭来 成都震
% |& p- d1 D& R! F
* q9 E1 }5 V6 G' p+ r) c- ?: a3 Y" t感明显
3 k0 K' b8 V6 A) ]4 }

+ I/ t# q! i8 y: w 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度4 Z# y( C) x2 \' @% `
: h1 g" F, M& [0 F5 g4 n
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
& A/ Y$ m9 W3 _
- k3 F% f' z# u4 o陕西多地震感明显
0 z, h  D' @; B' c' p5 C3 n2 S, ~
8 ]; m- P) h8 P- N& x3 v. ~* }2 K0 o西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! o& }2 W7 i4 ?* e+ p( C1 `
  j/ l0 Q/ B% _! B
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。   d7 o' W* F$ D) o: X( q

5 u1 \% U0 Z! `. }重庆大部分地区有感6 b! k+ q! D, R: H
9 I( a* [( Y% H( U* d
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
( f) c0 y/ E$ ]+ L- k
! p* N5 o& Q! g0 L据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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3 o5 Z5 K& s+ B! X' P震感。
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0 A' X* G; G* ?9 t+ u7 {9 G' r下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 , T! t7 _& w( ], ?3 q

3 ?6 b/ |# e8 V9 x) ]近期四川余震情况一览* L2 a) a; K7 W. a, p( U* ~

$ k/ H& J  F6 q8 `( ~+ [0 S据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发$ i% _- e. w. {" r$ ~

; v% Q. v& u, L  f5 c生4.1级余震,震源深度约10公里。
- H  w1 E0 f- `! M5 P' N# q; u- t! Y1 @/ o8 l9 U

" ~# q# _- \$ d; P据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
3 O) Z8 ~" `; R+ X1 n% D+ H$ Y6 |8 n, N/ j5 M, N
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 # a9 g: q" ]% I( o4 X6 L

8 T8 `' H4 f$ i4 n; `  Y" C! E+ ?0 ?% O/ K
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生; w+ D3 x1 O5 i4 R5 k1 n
) Z. ~! j. t9 ~! \& d
4.9级地震,震源深度约10公里。 ! k, K2 T* |! p* G
- D. r( b# O" Z# Q5 v0 S3 Y, ~& p

5 _  Y4 e: ^) A) q据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬  y. u! w# {% r' o. x
; z4 t/ h' Z4 w
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 % o7 Z- u! \' N
8 W$ T1 W7 G7 V/ s
菜系:家常小菜 8 q0 N8 t- H5 V( f* `+ ]7 y" K* E
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
) h% d  k* C, x" X2 B/ A+ O1 {
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