埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4329|回复: 28

[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
" M$ Q3 h. G9 T. {# I& X- `0 ?" N
菜系:家常小菜
# s  m( H7 }& F/ O7 P/ N% h" |原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
+ w/ e9 X& s1 ^' B* S+ m) @' X制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
4 F1 Z$ t# X$ C  e2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
' J' F& u9 w/ P3 w0 _) h5 x3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色+ R7 o. y7 Y$ k
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
2 \$ l+ r$ K& {5 g5、勾芡后铲匀,起锅即成
9 N8 D1 b. L! p" T% ?6 `9 L0 n6 c/ r* |. f' b

" Q3 `# u9 p9 j9 n2 C9 a本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显6 D% c9 W3 n8 a* |( d: x
5 [1 |: O: x; b, I) M& J
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
4 r; y$ l  c, {. w) `; `$ y; A0 P1 b9 e% m' Z
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
" ?8 c/ n% p. X# l8 z5 D* }" w, P
; r( p. T3 J  h3 y汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
9 C9 ~! ~2 B( w- H8 w. N& S% E
5 z4 _/ ~6 E, C" r17时48分余震再次袭来 成都震
! a1 W* I% f( |& O& y
. A8 X7 ]9 _, U1 u% T9 R! Q- K感明显
  r8 q( O8 @* v( G

) o+ q6 ~8 {: }+ T4 y& ? 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
% P5 v4 p8 b) t8 _' O7 x1 x; g% w' k9 {* p! ^! p
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
: _5 t1 H" c/ q" M& z, n
& E- U3 e) Y" b陕西多地震感明显0 h# s" }" l+ g+ e

- q0 y: C$ I% P! R7 o5 l& ^) I6 n西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
9 g3 v: P' r2 ^. t( n
+ Q6 ^9 j# |" B9 E' t4 j. t+ @经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 3 j+ {6 t2 v0 ?% a) n3 j1 {9 k

1 K5 U4 O2 ?# ^2 Q: w重庆大部分地区有感
7 z' G- @9 t# k7 K, a, y0 n2 h( p# p
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测& L) q  G; c$ ?* \

. t& h3 P: G* B9 m, {4 D9 A定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 7 \! b9 @+ }) `8 r- i' Q. D  J' G

* e, e+ E8 S3 i. M据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
5 v! N1 s5 N8 n5 R( Q& ]- v0 s+ F
震感。
1 Y: y2 E$ z+ j6 r  \/ K& R
6 D( |6 ?2 K9 h8 `
  @% l- p$ f/ M, R/ A+ z' X* U下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ' [  c, Y2 N- ?! U+ E3 b: g5 F0 a/ B

4 b( J, B3 \2 l1 M9 m* s$ ?近期四川余震情况一览0 s2 T% d$ N: N) i" j+ C; \) y
) M6 `8 X9 T$ i2 I# Z* \9 n
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
' l8 ?( o& v4 \0 h3 T9 f7 m( K2 G7 {; ~% W* H, z: n" t  Q  ~; @, f5 s
生4.1级余震,震源深度约10公里。 8 q7 q0 C! s# l0 j4 i
; i2 e9 p$ C5 k9 K3 Y# |
1 S; r1 l! g0 x9 }7 ]3 h
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
* j" K2 a4 O1 Y0 h$ U) h- I  j7 x/ v
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 1 y9 X& M3 f/ k5 R8 R
6 K0 Q% z8 M+ }% e
& s6 F& p* Q, ]' t
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生% Q( T* G$ z$ t/ e
/ C, `. O% }  u1 }
4.9级地震,震源深度约10公里。
: @& ]* K  n, `0 j4 _' l" o
+ `! j3 q5 \; J4 ?
! y4 l9 ~$ I- W% @! R7 s据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
' e4 E7 U& Z3 q6 |5 S6 u  w
# V. {% v6 ~$ q32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
" w, x* W, p  B: w# y& n# s
& R9 h, ^3 c( k菜系:家常小菜 1 H0 G  [3 f6 f- r% M5 V, S9 n
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
6 `) F: W1 g. n
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-9 23:32 , Processed in 0.203961 second(s), 56 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表