埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5034|回复: 28

[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

" a+ v6 V5 {/ o) P0 {! q0 q菜系:家常小菜 6 o1 Y2 h" Z: x- i
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
/ Y# J$ `' H, _制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。- N1 s2 o9 q$ ]7 I$ {: S" g1 g
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白' b! p" P  m) ?  q2 P$ e/ ?& v
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色3 O. J. ^1 o! Y6 ?: v$ N4 m
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
4 @% ]% G5 t5 w  z5、勾芡后铲匀,起锅即成
- q1 Y0 p( U! @# F" `0 `6 K  x0 ?
0 G1 J$ R' X" X0 E) n6 h' y( |* w3 U  b, w" {+ }  F/ D
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
太有才啦
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
2 `9 _0 b6 Z1 \  {" U* K( I( [6 X/ r& H; q  D: j0 d/ n9 J0 T& g, a: V
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
  ?3 V5 I, I0 _, D! g) s. T$ @, C& y+ P2 i
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 8 u. T  s6 i+ x  H

- ~6 B* {! ?. ]& v汶川震区发生余震 西安等地震感明显    [( f' H/ v; V/ I( t% N8 s- Q' V
$ X5 F; U  _/ s2 O. ^
17时48分余震再次袭来 成都震& W2 @9 ~* x' F" P# A" z
* x) W% s& f1 ]- D- }
感明显
3 Y, e; q2 s6 Y( [) U4 k) c
8 p: R  I+ a! p% A
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
* ]- a0 w9 y$ g0 `6 L( J! F0 W
" H, r- m! u4 p' k9 z5 V)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
) A( ?' g  q7 A& X$ f* [+ Z( ^% ^5 c3 p) i  |4 Y2 [2 {
陕西多地震感明显$ b8 ?" P3 e; a, j# @5 e

; |, S& p) r, c西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
- E% H1 g( B6 p/ q
( w! Z/ [! `* y$ [/ s经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
# ?6 {. G$ Q2 e9 n' [: M( T1 z0 \5 e9 \  @. I2 {% U
重庆大部分地区有感
/ W. `1 b/ ?% w9 d2 O5 k& {' K* |# S1 ]
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测  s. y" O; A' o

' ~& \4 f) s8 K  @, z# A3 L5 g& x定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 # c; T" o6 Z* K2 f1 z5 d' l

# z. T! |- M) f; b) b# D% h0 ?# g9 F/ v据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显( L+ h( N( e/ W+ z( ~

" q& [$ \( V! `' z7 Y# F% I震感。 9 U. }6 M2 m1 N: Q
- _6 p! s" D. h& F5 `0 J$ r3 G* |: Y
5 V6 b( I) L4 C) Y7 A8 |
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 $ y: ?, n/ v* {
- k# l( X/ j. |8 e  }
近期四川余震情况一览
8 }) z  H! X' M6 E0 w0 t4 G4 n- A: e7 \
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
& R2 u) V0 ~- I: B$ L2 m
! Q% e$ k, i" P, }# e3 Z& {- B生4.1级余震,震源深度约10公里。 7 g7 G0 U- O, J0 c' b- F0 T

: _* ?' _* p: s: k; R3 p9 Q: t1 R; K
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
0 w5 |8 q* v  p' |( E2 @1 @; E0 |; i1 ]9 Q! o$ W7 H5 M) o
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
' v6 ~: ^( z( v; Q  o
) c8 G3 G2 M& j6 b6 m5 H: s0 ~3 r! r/ l2 |& y2 L$ R. i3 V, C
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生1 z6 s+ E0 q6 j+ z1 R: P" E3 S% c

- o* a/ Y, y& z6 w3 g# W. E4.9级地震,震源深度约10公里。
/ L7 K& u3 K/ K( J; ^
! m* `3 p8 h5 H. C( G0 t1 J: s$ @# T/ c0 r5 p/ {* m! D/ o6 C
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
7 B) `; B' o$ t$ b$ P# i7 k/ a( n4 M. W6 \# f  A  A
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
: V% t; c: a+ B6 g" e
6 N" u* @$ f1 a! @菜系:家常小菜
+ ]  a5 v# G; ~原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

7 f$ P& b* Y! U* H4 z/ Y- ~1 G9 ~8 j
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-11-6 03:53 , Processed in 1.159102 second(s), 56 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表