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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 . X" r2 U; h' M* ~: Y
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
' D2 U8 E% {5 G2 U1 y9 a- m制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。7 Z' S$ P9 R' L! ]& b
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
  _$ r: s6 U5 |5 c- `) F7 C3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色. M; \, v( N$ {# m. o% `
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
) b) e+ a* s# M8 C# Q  q. `5、勾芡后铲匀,起锅即成
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0 H# A' L% u/ c: X8 s8 U0 x; M) B本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显0 i5 j9 J1 }; a+ V0 ]
# E5 G. Q. q& N
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
. M/ }/ Z4 u7 Z7 J  G* ~5 F: N0 ^. o
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
7 c, I9 ?* z  N- z) L* _2 A8 c7 ?. x$ z) S0 Z  O+ x% o1 g
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  4 p/ p* T) s0 [1 Q
( K$ ~7 h7 G' r0 s5 Z
17时48分余震再次袭来 成都震
" D& k) E. W: D# O( u( s% z, L: x0 Q* a' ^
感明显

( }- J+ I/ A, W$ a- ?
5 l3 c  b4 H2 G- y: r$ M6 x' e( C 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
! C! G; N3 m! r6 p1 j. X) t( o' m9 b( {3 I; h
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。: i' s, N, V/ V# V2 i* j5 _6 D1 ?/ t
! v4 l3 d+ ]; Q: l2 G# m
陕西多地震感明显
- i6 c( Y& [" C7 g5 P, e$ I/ F+ ^9 m
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
7 a5 L" i" ]9 C3 ~
6 j! }# n4 @, E经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 " w( ?4 }: |) r5 Q9 ]6 a

% L6 E* _1 _4 ~重庆大部分地区有感$ f* W6 R: Y0 b: D4 s$ d# M6 W) |

+ r8 x% Z# G  v% I4 e  v6 b: {华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测! |3 y' U- p0 t* X) V& `$ O8 B
0 K$ g$ h9 ~6 z' [7 p) t! v
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
$ [( d2 p& p0 C8 X
3 q, r0 H$ v$ m+ i' l据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显3 t# E2 [9 t; G/ ]- N( h9 q' ?

" C# \& V/ \, r) p8 O6 a1 Z: }& `震感。 , k5 Q* _2 j2 e% U

( d" D7 z& U. H' Q$ ^; B+ B
& |$ V& F* A( A下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 9 L) a1 Y; Y" N9 A! W1 ]
; O. i' P% d* x" s- R
近期四川余震情况一览/ p3 ~7 M2 ^+ T/ Y( H4 X0 e7 h. {. t
! Y6 \6 A: M/ x" `* f  U+ B$ {' E
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
' u: R) c& o4 W' d
6 g( ]) J* D: X6 F  E* [$ G* J生4.1级余震,震源深度约10公里。
* c* T: ^* C6 L- @" i" X5 [( U" F# k3 e* d: A* x1 _

" r" c$ g$ @- ~& c2 T据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬* j1 o, e! e5 J* I

  R' x& |* i7 f& F5 q7 \) h  F32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ( ^0 w$ ]# R) b* a
3 V0 ?0 ?$ A; Z8 U3 p  J( M

5 a0 M% m9 {/ s1 Q! |据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生* N) R6 p# |6 o& K
' _  y1 s) L$ a( u
4.9级地震,震源深度约10公里。 ( P0 G; E4 m6 b8 Q. K6 A1 n

  F3 W  e! \2 A: r, T; g: v: x0 f* H8 r+ ^7 P7 w6 x  j
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬4 F1 p0 T  B5 {9 u0 J( `. e# A

; q! P! n3 g- |7 {8 j+ N32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
. h% J: J/ G. S% o2 D9 a
1 i9 E4 c' _4 a% e菜系:家常小菜
0 c  ]1 [' y( ^2 a9 f: ]原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
5 H: b0 g6 o% z% [8 {5 b  u  \7 b! S9 d
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