消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
7 K8 g! L. F4 r" Q主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
拣选煲汤用的排骨，
( [1 v+ C+ }% p2 [" {9 ?洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
& B) ^. e/ w1 N  D- V6 p先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
: E. i8 \$ D; S" z然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
! i5 r2 l: ]  c5 r1 Z% R- J文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
  N; j: c/ e5 I6 q. A# U! e+ `0 P- c. y也没有山楂。

山楂干是有的