消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
( R9 E4 G; B' g3 @做法：
+ k3 _. ?# k$ m  M5 e  |拣选煲汤用的排骨，
3 x# T0 L" Y. c1 R1 m3 `洗净、飞水，斩件；
/ L/ ]. d; a2 g2 a' T  E- x% D0 s" A山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
- ^+ ?$ ]3 H: j( c5 B2 I' H# p新鲜荷叶用清水洗干净。
) L. P, C3 b* B0 z先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
" w% J7 O4 a8 ]) H- e' |/ o+ ~: z然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
' J# C& Y, i+ I' O' M由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
/ X8 `& K7 ~' Q2 W9 o0 S文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
9 E# ~& q" Q3 H# e8 H  }) u也没有山楂。

山楂干是有的