消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
: y6 P$ @  x/ s# O  B; e2 W2 k主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
3 x2 `8 I2 v$ U做法：
6 r& \- _$ o' P拣选煲汤用的排骨，
  x3 U; G9 ~+ d8 {洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
9 p: W" c5 q2 b# M2 k! V新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
# a& q" p- ?% d) c0 ^6 w" V注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
' ~) V: v' Z9 ^" t) ]: y也没有山楂。

4 i; J4 b6 [  u山楂干是有的