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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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5 Y/ _, T7 v5 |, D鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 * j5 A' l( B+ U0 u; k' }
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
7 [# ~% ?* [! i' j) _做法：# w& B; m# j4 B8 m& ]& C
" c6 x2 g( u- H- K1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。3 q( H" _ I0 l+ N2 K6 `3 j
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 " ^- A ]$ V7 n. ~, Y G
2 ]' m C. \4 E0 W# j3 }! X3 D待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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0 Z) }/ q' n9 f作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ) r) a, j5 e- M% B0 [
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 : B( P; t7 |. i$ W9 Y$ Z
+ T2 [. \- U0 T; H腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 + G5 W1 P1 k% D* M Z# Y
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 , h; s9 ^0 }" `' S0 y1 n
* I, P8 u9 B: h* k" O& P3 K3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 6 l/ L; |- P' }' y& D- S
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4。 懒人做法:
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) y2 _* L K9 f一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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0 `5 c! c7 T& F8 P一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 ) p3 Q2 `' T; C( B2 P; u* }+ U1 j* t
C# v8 _, u [& j其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 0 Y( D: o7 E9 L/ O
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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( b: z9 E2 R3 ~. p& a& c/ }文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 3 W' }- o" P/ J# J: T
