 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 5 f, ^1 C$ r$ o' f2 [7 I
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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/ }& n8 z. s3 ]( [9 O8 a2 o( w3 y注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
) b/ A! e" D4 |* E# a* S3 Y做法：' e# I. a$ T( `$ |9 B+ p- ]/ v1 h
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 : I/ {7 G% E2 i0 `
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。6 c0 ?) R. S& t1 W8 X
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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1 i9 j: R) V! T% R0 B! m( U待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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& y/ U9 ^4 L' O0 W作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ( j0 C2 }$ ~5 J/ p2 _7 |5 \1 f
2 |' _0 m2 [5 f1 N, A" h4 y* E鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 $ I7 d9 a6 F; [' i7 k+ T6 J& [
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ' z9 g: K: y% v/ k/ Y( w. \) {
3 x5 X; ] `2 U9 A9 t4。 懒人做法: / w& }! w/ f5 G1 `# \( D
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
+ q' {" `; Q2 a- D' m! D
, b/ u) e0 s$ d) t3 h0 y一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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% w6 R% ~" N6 w r- c: S其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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) w( T9 j' a) Z* N0 T偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.% L# k7 R& m# b) z# N
% Y5 M2 `6 l0 Y5 {; w4 ]2 h& L文章来源：北美中文教育网/ O8 W0 Y% e# B' N" ~8 \, n* }
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
