 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 : S- F y5 m4 l) K9 R/ O
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 + G; K v% ]# x8 r, n" s
0 k& Z1 q5 ^6 f; X, Y! d. }% t/ a注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。' V, Y) o0 k$ k) s
做法：
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# i: T" J: D6 t8 q0 D1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 : x2 { w+ o V c5 L
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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# j" v( ]8 A4 g4 v n适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 4 | Z; {* r( E: i
! u' L/ v$ [' I2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 0 u7 A$ R4 g: W% c# ?% K& v8 x
/ ?& A( ?! ?* |' l; [! s: t2 w作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 6 N* g- O2 |% T
5 H# S3 J& z9 C" S2 C {: p2 P腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3 i5 f5 N6 r2 [3 h( q2 @3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 8 V; C5 ?* ^5 X* v1 _
# Z' t- T4 a+ [一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 . R" D0 |, ^ e! s1 N
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ! z! e" l5 B, r" E7 A# g9 t
/ V* T+ a/ _% s$ P! |" v4 J, E偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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8 K) k0 m( W, d5 n1 G/ J文章来源：北美中文教育网3 A9 ?5 _% [" W7 n
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 " j0 l- \0 F |
