 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) @" u$ ~* c$ |* E; M4 C, b4 P8 m
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
; z7 i& O; A# C做法：9 P7 n: I# j5 V! p) z
8 X9 J" ?2 {( B* Q8 P% z/ F1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 , g, D- ~" T! Y L3 g
. ^ H& z0 I/ X* K3 L) [+ J' ~做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ! ^! x# m. j3 J$ r8 y8 L" B
. b; H; ~. y W+ g" v油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。( [# M4 R' l$ g, U8 z; k; P4 l
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 7 @! ?- {4 }) R% d
0 G: z+ W2 {9 Y" B; J0 L% I4 s$ S待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 6 P1 L* O6 F- d, p" X
/ s$ C' J% L" b4 }! W2 \3 o* ^. ~9 I作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ) c9 {+ ?6 [1 }. `6 c$ l, ~
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 0 K! I1 |) w |1 O6 a9 H* u) l
[8 ^" z3 J: O: C$ J. A腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 3 j, O, X" F1 _1 {
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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( r( T5 ]& S G3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: / [4 ~# J% u& _7 Z( d
: j4 K0 D6 M& H8 b v一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 8 C1 ]; `+ @ |6 }2 ?
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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) Q! K& Z d) b0 q6 o2 t* B偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.+ p/ ]; F' K3 ^6 j" W
* y" q. z2 t3 x% r7 c文章来源：北美中文教育网0 T# p% o, R- ]+ \; X' E
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
