舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
9 a) `, D: f% k1 h- H美容菜谱
* W! @8 h2 |8 r6 J+ z( n  w: H$ C制作材料：
% J1 |* c, }5 H$ X0 }主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
" Z: j) C) @* v/ u辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
. @# v9 p' R  B$ X9 f/ D: l7 D(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
7 B1 }; K. @: f& T& z2 ](3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
( @1 v$ t0 l% i- |3 w, m  k(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
' P. V1 I6 m9 v& x(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]