美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
: U) q- Y* |) W  [* }0 G调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 S! ?9 |6 p# [0 C做法：
# {* k& ?6 W+ d( ^1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
5 H5 W6 Y, g" j& Y2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
0 e4 {6 }/ L) N$ H3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
0 f. T& ]7 j, |% d0 k4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
$ Y: G; u& V. B材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
# h* b7 s3 d- R9 X4 U做法：
, [  e) Z7 m( _) C1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
' R4 J- F  v5 k. e2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
; F1 f8 |2 j+ \) W+ Y; q1 r# ~* [材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
' M) h& p, R% G2 F  Z1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
$ ?! C. R& N+ N2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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