美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
0 W" f3 b  I' R: \3 X做法：
* |  t8 D: i$ @3 ~! i1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
/ k4 n7 ?9 h. X3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
6 G; \/ k5 _4 \7 {: o5 @4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
  V7 ]: J* t6 [! p  T% p' F材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
+ ]+ u, Y6 i% \做法：
% S* m1 `+ ^3 H7 _1 g1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
7 ]  f0 h- W6 @- i2 n2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
8 A! A$ }) }9 M- Q6 C$ a& e; o材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
$ c1 S. t1 [6 k- D做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
0 `; c5 Q! N4 Q6 m; X& h, Q+ v* S, [2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
# Q; ^+ x7 o: G( J& p3.将 ...

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