美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
( B+ \- L. B6 h& Y3 V9 h# E% f调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
0 e3 x* @$ k! Z做法：
3 r. ~4 k. w* E0 t+ V- q1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# V. [& k6 L" ^( t' ~9 L4 @2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
2 d6 f( R: r7 U1 N, R4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
& E* _* x/ L) }! s4 V) Z材料：排骨。
) N9 O% Q, U% [2 w" }3 Y7 T调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
* ~1 n$ H4 a4 k2 o0 q; p9 c1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
( u! J; W$ z) |: h6 ]$ {, E材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
0 h7 P' w9 z% u& \5 S+ q1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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