 鲜花( 40)  鸡蛋( 0)
|
【原料】 / H( @, r& `+ G/ n/ N
# s8 H( T# c! r蹄膀一个(圆蹄)，酱油、料酒，姜片，冰糖,小茴香,大料。
5 I1 z; _6 s& s# _/ t% S- `. L6 ?" h! I8 e& l3 g
【步骤】 2 A; }( H% j) v9 m; J$ ]3 B9 F
2 N5 Y+ S' Q8 B q* a3 i! K1、将猪蹄膀刮洗干净; ! P* x0 r- Q, M i% n+ v
( ?8 D9 f/ p4 w4 c
2、将蹄膀放入冷水锅里，煮十分钟左右.换掉血水；加盖后小火再烧2个小时，中间将蹄膀翻身，烧至烂透,取出待用;5 a9 ^& g: Z9 s# y! t b
7 R4 \, d! G0 A: p8 X1 X! d
3、锅中加油和冰糖烧至冰糖完全融化.加蹄膀汤、酱油、盐、姜片,小茴香,大料煮沸.将蹄膀放入汤中,再改用旺火烧到汤水如胶汁，把卤汁浇在蹄膀上即可。
# K* C* ^7 c* n# n% k% N8 B
( G B2 n% C/ c5 k 2 v& }& u. h3 w5 G4 ]6 H, _
2 A$ c/ u* L5 n+ V! J
, T, u! \1 K8 {. D) m) c# D$ u) @( x. b m- w2 b6 T
5 g* k( B$ q8 M' S N5 \$ T+ K5 `0 V: R
 3 |$ H& W$ _2 D
+ s; q( ^! R" E1 f" T" _! L/ q! o
; X0 ?5 j" T* S. q5 U& M e- ?
0 T* G$ V" ^1 M! J+ {[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-21 22:49 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-9-21 21:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
