用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

, G& ?+ J9 g! f0 j. s9 A  g蛋白饼干：
# M3 h0 T7 c+ B" _/ B" [* A; L材料：
2 @, N( }/ L  G$ R* I6 _1 `蛋白 63g
, G& x4 N. W4 R1 `( [6 o" P糖粉 70g
低筋面粉 60g
牛油 60g
香草精 少许

步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

7 }" A, L- O* f8 j- D   
7 f, }9 ^! N. r6 t/ H% W- H×××××××××××××

  p9 [+ R2 p* b9 r6 {# d; k椰子岩饼干：

! j0 q( R$ \* d
+ H  |/ Z  t- `/ P7 f1 J* W/ G5 m; e材料：
蛋白 100g
  ^: N; S& r: C+ l7 `砂糖 75g
椰丝 160g

步骤：
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成

5 E- H+ b$ g5 ~

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柳川

真好～
喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～


对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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$ X# O- V! B* E9 S& M5 f* L! r蛋白饼干：
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