妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
! K& f6 A! |+ ]$ A红烧鸡腿
4 @% X$ R- [% }) {整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

+ W8 |3 x. T2 T, u- B
, z$ v# V$ q8 V  z/ S% s此美味做工简单, 太高兴了.
: i5 z4 g( Y" ]5 y* I珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
, I' }( x8 G9 u9 a% g天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

" V# i' }! `; R3 b# c6 o美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
& n$ R, {1 t8 b8 j6 }5 k7 N! R红烧鸡腿
" ~7 L& F$ y! |5 \2 g整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

8 S! t" H" ~  u7 s$ L/ m! T
3 W% [$ n( q' L' n# M这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
这道菜不用加上汤或水吗？

5 e) E( a9 z& [0 A4 U. K. [SORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

: ]/ e! B1 m/ h$ H7 T/ V哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
; \* J7 ?* E, ^% J' T8 q红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

[ Last edited by  ...

5 ]3 H' c. r! b# u& I+ _( q在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.
2 n; n+ ]& a) f, G* y/ r' C
$ h& k2 ~8 t' e7 E: ?8 U; l下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
/ U# {% g( j" K* o( U天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

$ R, l, p5 |8 V- L0 K/ z不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

6 C# X; D5 `- k  a1 K6 b5 ^: p* N我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
+ t# \5 |. k9 X, Q# o# \5 M+ @五香牛肉（干切）：
# ?- \# M# E, v6 W
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
1 M, z8 [( \" E$ l9 a7 R+ n2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
  L9 d7 m" W: A2 s5 n/ i
9 P9 Y+ }" x- G我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
) C. @% I5 x3 [3 h. H6 o8 [" D4 Q祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

( k3 d" X, F) U8 n) c6 I我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

/ r8 ~, [( _1 Z; A7 [* T5 o# E谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬

, \, y$ V8 q# P我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
: F& |0 |2 p2 F4 p9 ^五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

3 A+ N0 W2 K' B8 i4 m2 C
. s6 w, {- n9 f" l0 C悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。