, W/ L- y5 c: u! D 天下美食难敌煎饼果子 + h. V2 x7 M# d( y+ j& D7 u3 A- f7 v+ a# z% G
曾经走南闯北的李晓彤天下美食吃过不少，最爱吃的还是家乡的煎饼果子：你瞧这全麦面粉摊的饼，这新鲜鸡蛋，还有又脆又香的油条，再加上些葱花，“趁热吃”，那叫一个“过瘾”，重要的是这个营养丰富，不比那“热狗”强？在天津出生长大的李晓彤称自己是吃煎饼果子长大的，真是百吃不厌。因为爱吃，来加拿大后常常自己动手摊饼，他摊煎饼果子的技艺可是一绝，他说好味道出自自己做的独家麦粉和酱料，常常有朋友远道而来就为享受他摊的煎饼果子。 6 N' z5 b3 |7 s) ]0 J 4 ?$ K X2 ]* d" D8 f 开饭店卖小吃亏了本 ' y' Q5 I& o, B" y+ n. [6 ?4 r$ |9 G5 f9 ~% m0 ^; m
一直琢磨着把自己的煎饼果子推广开来的李晓彤，三年前和朋友合作开了间餐馆，除了卖煎饼果子，还卖其他地方小吃，可是餐馆开了不到半年就开不下去了。李晓彤总结说：餐馆租金高，小吃卖不了高价，利润低薄，自然要亏本了。出师未捷，李晓彤改变经营方式，选择在夜市摆摊卖煎饼果子。在一次锦绣中华广场举办的夜市上，李晓彤的煎饼果子很受欢迎，一个晚上卖掉300多个。 可是，夜市不是天天开，平日里李晓彤的煎饼果子没地方卖，这可让他犯了愁。 ' G1 l) \6 R9 g7 Z
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把煎饼果子卖到大街小巷 " B& e* C0 @) v9 | o+ D2 T2 {
8 n b3 I6 D3 [. U2 A( y9 U4 D 正当李晓彤找不到出路的时候，曙光出现了。两年前加拿大政府开始将容许在街头推广各国地方小吃列入立法程序，李晓彤立马开始行动，他在朋友的帮助下设计出非常专业的街头煎饼车，然后向有关机构递交申请书，陈述煎饼果子的推广价值。他说煎饼果子适宜现做现卖，口味适中，营养价值高，而且方便卫生，比“热狗”更适合街头贩卖的是煎烤时无烟无味。可是，从申请到批准的过程遥遥无期，当个街头小贩的梦想实现起来并不是那么容易。目前，李晓彤在华盛超市租了个摊位卖煎饼果子，他平日里做电工，周末卖煎饼果子。比起做电工，卖煎饼果子的时候，李晓彤要快乐得多。他说，先逐步在各个超市都摆上煎饼果子摊，几年后获得批准后注册统一品牌上街售卖，卖得火了后再把其他的中国小吃也慢慢推广开来，当做到那个程度，谁能说他只是个街头小贩呢。
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发表于 2008-10-11 05:41
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发表于 2008-10-11 17:17
