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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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2 z- a" c0 l j# [ W; u9 m7 \做法:( a. W" a0 G6 u" m J
1、以上配料混合在一起,和面.. O! {% d4 M$ i8 o) w( t+ ~* ]
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.- E! R% K' f1 M1 D
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
/ P, u8 _/ s0 g) y/ P4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”/ \( M+ o c; U# y9 B
, ]' q6 D% ]- k不是我的,文学城里的。6 {( [7 R5 t- o, q {- G
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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