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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 " [5 |: f) N, o" o+ t# `4 P
, ^% @2 M* T9 B1 x做法:
% r1 F& H! o) k" V$ z) }6 v/ G% C1、以上配料混合在一起,和面.
Y- W$ A4 c R! J( @' A2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
( ~7 Q5 ]! C3 F6 |3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
& e( X5 q8 B6 `' c5 `$ H9 ~4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油., r4 p2 l- L1 v% d
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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1 D, e( p5 j9 m/ a4 @3 r不是我的,文学城里的。1 f; e1 P" H5 R A
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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