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解解大家的急- - 油条的做法
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6 c$ Y8 l# z1 s8 r材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:
5 _/ g. b* j; M6 K3 U7 @! ^- s1、以上配料混合在一起,和面.
8 P0 D2 N q7 l, p9 n8 I( q2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.& v6 T+ z7 R7 E7 {
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. , F* R C& _1 g+ Z9 U
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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5 S0 j" \8 |% x/ m; v9 }7 V家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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( P( c; B& I! F2 ]' @不是我的,文学城里的。7 ^/ R% @/ {8 c$ _+ H
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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