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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
; F# p1 r5 L2 p' i: Z
0 L% k/ O. Y; r! g: f7 Ups:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
3 Z- g1 y  ^! p& G1 S/ g失败了的椰茸面包!
2 ]1 F- @# k- E9 C; G/ R  Z( Q
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
9 h' p( N$ {' y& P, i6 Z很好啊！一家大小都做出来了。

% K+ C: E1 K2 A3 [" O& v+ |:lol::lol::lol:! t' W6 a% W0 K, U3 X0 i7 z
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
( `# e0 v+ S- Y9 u+ v:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:( U1 V2 n( o! y- o7 k+ R
看着非常好啊！7 M4 e  f5 {3 t% z( h+ \0 c

* D5 n& k1 o/ `ps:我现在不能加分，稍后给你补上

( d- ~3 D4 c4 P$ c2 j9 ~有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!6 `4 X& Y" ?3 L9 C3 H
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:$ m4 X$ y* s! N& l7 i
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
0 B# A$ Q/ |# t2 l( J0 @) ]
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
% Z7 {9 i! E# d* Y呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

4 C( k7 L3 S+ K8 C7 N, M$ z方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
% G4 I" a* o" B: D& t! a% Z  C! |9 g1 o
  }( r/ q6 ?1 ^3 I
原料:
6 u# O( @$ r5 w& e3 ]. u400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
' ]5 K. B+ G( r  m5 Z步骤:
' l  n' e7 E- ]6 m1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
* @. \$ H+ B, Z+ v6 R6 H加入融化的黄油，接着搅。。。' T% }$ j. S: K( L1 `( z6 Z
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次4 v; _. R+ l: E; N
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
+ t1 w" T+ w: x/ N) f" Y$ M4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
5 c* l6 b2 n- ]6 b' [) A) ^6 |谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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