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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
6 m3 A; A+ ~3 v" A
& `$ v. i, R: q7 W0 S, w  ~7 lps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
; A% a) \8 H1 n失败了的椰茸面包!

$ S0 l2 {+ \- x. Y' {3 o都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:  U7 t9 _* o1 E; W# c
很好啊！一家大小都做出来了。
4 e- E0 P# [1 R4 U+ Z( z9 ~2 I2 p
:lol::lol::lol:- A2 n, ~& t7 o5 |, e, z
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
; \+ o5 s$ c% R# m/ Y. j:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
! L3 F; G- Y5 I) G1 x6 ~看着非常好啊！2 K1 E* h/ J, _, N% v  l

. }$ t% V, _" c, x3 Xps:我现在不能加分，稍后给你补上

% R( h# u6 W! n有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!, b. Q3 q. @, J+ c. D6 `. @% d) j5 H
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
6 L$ m) a" F; {( N炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
* |' o! f8 g. ~! v* _6 N4 f( ]( U
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:' Q+ F" N% C% c6 K7 g; y
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
) z  ?/ H* a9 O  U
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!/ k2 t3 F# P7 t
+ J; [) b& ]0 Z- ?

8 u, |5 x/ q! n" N+ u* z原料:
' g/ W" w+ U5 z) G$ |; m1 B400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
  s3 _  y3 [1 C6 G, r1 D4 V步骤:
7 R! \+ I' W3 @, x6 H" H; z1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。% }( H/ H! N/ k4 J& p
加入融化的黄油，接着搅。。。+ A6 l2 `3 w* M  p) B
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
" O* P7 s& L. R* o3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟" d7 l% U& ?9 {/ J( g
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，2 i& A2 ^8 Q  f% c7 A/ \
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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