 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
+ w- U( J4 H0 W, j! V( f+ S1.有点烤糊了,9 ~6 |) ^+ Q4 B' I/ O
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
. a& |% D6 I" s! [9 o/ C3.样子不是期待的.
* ~( r; |# F, U) f$ Q' M尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!1 Z( e7 Q u6 A# T1 }0 X
+ R) z& d+ M4 D5 k2 E
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
- l! a7 R6 u5 \" B' D+ b原料:/ h3 V* c) N; w$ E B* @! l; M
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺. N8 H) @2 d; N% c7 }. {% ]
步骤:1 U- r0 p4 ^; p+ x% _+ G
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
! l3 r6 `; s) D; G加入融化的黄油，接着搅。。。8 A; Q$ _; ~2 j; F% Z' J5 m4 M8 @
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次5 k4 T3 h4 A) w, l' F
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟1 v/ n6 z: H4 C8 B# Y$ D
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
