 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:8 w4 H; b: Y/ x7 y/ b- o/ }, S
1.有点烤糊了,
2 {$ i8 b/ e$ Z, N. Z2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
, c( G7 z) U. |$ A5 U+ Q3.样子不是期待的.
( M8 N+ t. D2 ?& A; G尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!0 G! Q$ g% Y k, w n( k) F
( B* n5 o- Z$ P2 Y0 r# I5 k. r( ^
8 d5 E" K' d' ~! {: \, Q
, M" O3 O- P# M) q
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
- Z/ b" _; M8 m% V原料:
& f- M+ V* d$ v6 J) s- x5 r$ Y400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
; s& c; f7 @% \8 z! L# Z7 M5 H步骤:
* Z/ j+ N$ |3 ]7 l: ?. h1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
7 i2 g) D( {" h/ z. t( I3 o加入融化的黄油，接着搅。。。
: g- x% U+ e" ? ^. s2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
, b# g. j9 s" R; k$ {, ~; C# P- w3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟/ L q6 ^0 Z, H( C* R
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
