 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为: p6 k4 p( v: G7 _" }3 Z- F
1.有点烤糊了,- t, |! T2 v4 {0 M/ q: l
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
# b' l8 O1 W% y. q" u3.样子不是期待的.- y( H0 c5 ]% |2 g* A( L# n
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
" N S0 ^. F: `7 O& J
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
. l5 f5 x" d& p% E原料:$ B* s+ a- l4 s: U4 {: j* s1 o
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺( D9 z/ k- Q d6 C0 n% J% X
步骤:
x3 P3 y% S" h0 @6 e0 q2 E1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
( y, B( d' X$ q$ t4 a: l. V t+ M5 b加入融化的黄油，接着搅。。。% C3 a! X$ h. Z- B+ k
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
) C0 }+ R9 M( ] ~3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟) Y2 J, Y) S8 K8 ?3 c
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
