 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
2 s& q( r$ l% y) v ~1 E8 U0 f1.有点烤糊了,
* b% E, j7 } p) x/ `2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
& J4 @, O# E, c) Q, i7 X* q3.样子不是期待的.( n' k. x8 Z) }' T; ]
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!1 R) W5 n! E8 a8 h4 o
3 [0 B$ s+ S! m! u0 d6 F
6 i+ E. F& w- U; [4 J3 r. D( {; [
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!7 M" u* A+ z) { f
原料:5 T# \- a7 r1 d( n/ ~& C6 ]
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
7 J; S' H- V4 d0 b4 ^步骤:
6 m' B3 G5 l: P6 h1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。3 F& J. a9 S/ c: v
加入融化的黄油，接着搅。。。
# @6 g7 t1 _4 y5 n; Q* T3 Y2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
! G4 C+ S0 D& H$ P# d+ O# v: l" g3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟6 M: r; y9 ~0 w4 _; H
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
