 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:! Y7 w: @3 T9 @( t* t
1.有点烤糊了,+ N2 X; ~$ J- z
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!5 W# u! K0 S3 l1 Z" ]) T
3.样子不是期待的.
5 s& o0 J5 |7 a7 o! l; j尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!' g' H+ ]/ M E6 V! T4 E2 S
+ z; F9 F# N+ G
0 J) }, y9 G. ^" } J7 [* D+ p# N$ R' b% g, p
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
0 ~7 J" g3 o& i6 D, A$ S( T原料:
7 L3 M6 z: [- `& I6 R3 Y400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
7 U) h% @& t5 \5 X步骤:% m+ c% C% t) Y
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。7 y$ F. h1 E2 G1 D" c
加入融化的黄油，接着搅。。。+ A6 B* ^4 K/ `1 y8 A" [2 @
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次+ a3 B9 }; u6 D( N3 B
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟* z9 |0 @1 u* B; O: X1 Y9 P
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
