在国内一直喜欢吃一种入口即化的巧克力，但一直也不知道确切的名字，所以来加拿大后也一直没买过，不知道是哪种。那天突然想吃了，问了同学，这种巧克力叫truffles，于是上网查了如何做，买了原材料，就开做了。 5 p7 y) M) R) v+ d4 ` \: X( d 3 i- R$ i. X+ P+ J先把250克黑巧克力隔水溶化，也就是两个锅套在一起，大锅放水，小锅放巧克力。加入150克液体奶油，慢慢搅拌均匀，关火，晾凉。再把水加热，把40克加盐黄油放入锅中，继续搅拌均匀，然后把搅拌好的巧克力倒入容器里，放到冰箱里冷却。搁置几个小时，等巧克力变硬后取出，用小勺挖出一块，用手抟成小球，放到可可粉里粘上可可粉。这样，最好吃的巧克力TRUFFLES就做好了，巧克力球一放到嘴里面就立即融化了，那个感觉可真好呀。4 R; u, P2 i) S9 t. x! A- Y- z s
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狗仔卡
鲜花(
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发表于 2008-10-20 16:40
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发表于 2008-10-20 17:56
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楼主
原来这个还能自己在家做的呀，俺都是跑costco买了吃的
