找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
3 M; j( q9 H. |$ o, C, n! L% k　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
- o7 S7 r: r+ [　　做法二：　　主料：红薯
2 e2 A/ }0 `8 `% h　　辅料：糯米面
2 `5 ~( t. t! |; L; [　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
3 |# u8 a+ M) ~　　烹制方法：
4 b; S; K" a+ ~9 Y" ]4 I　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
* y* U; W7 l& Y( R- l4 _# j7 w　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
. r& L- f0 N0 |+ f　　用料：
6 f; D' @" J) l1 K  v" D1 h　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
* |6 j$ x( N% g5 w! v# `$ L' J　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
& F( M$ O: c0 ?7 ]  ^' B5 A　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
) h9 z2 V, W( L% m& D) \　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
9 ~( v! V) a, M. u# P' M: I3 O　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
- @+ {+ x6 }* z% }( Z　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
. N3 q8 O9 R  u* _* B+ @) M　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
: Z$ l6 o; z6 b4 N  V" X  ~" q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...