找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
3 G) n% h: g. u3 t+ ~$ F- s; `8 x　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
8 r; M" g: r/ C7 i" q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
/ ?" V" u4 b; N& V　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
. Q1 f7 f( ^. x　　烹制方法：
3 Q9 {6 c% [& Q3 G  k+ J　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
6 u. d9 i6 Y# G  b& T　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
9 x5 [9 F1 A4 k　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
8 C* Q& v2 @: f5 s+ X" c　　2、糯米粉二两。
. t4 ?2 m9 J# P% \; t　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
3 u& V* w7 P: O　　做法：
4 O- S4 t# T! M　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
) O* I9 Y. i# ~% |% h　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
+ X! x/ p- A5 g% H4 f) ]$ W% N$ N　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
) I, o/ M$ U$ U# }, q! {- A! M4 q    做法一：
　　主料：红薯
! r, h% O* r/ j' }4 x8 k4 x　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...