找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
1 c9 M  e5 n. k; e; a, s) p　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
  F6 z7 P( I9 y& [　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
6 Y; H; E8 F! R! l; I　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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: w! k8 x( w# o/ ]" P, [　　做法三：
　　用料：
5 x4 k* E5 o% ~) f　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
, Y8 u5 R* l) v# m8 q, W+ ^　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
- D' X/ c$ N& R　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
2 ]0 }4 G7 `# w　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
" |; Y% ^: w! r　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
8 B+ u' C, w6 K0 I　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
, s( f9 m. [( S- g* N　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
9 Z' R8 e( Z3 O$ r8 l　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
4 D: E( ~, |0 I$ t& U4 {+ f　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
# E1 `( {- ^  \　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
! X* ]4 o0 }2 ?　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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