找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
6 I: i; J/ e9 W, o1 u+ J# C4 ?　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
+ i0 r  t* p/ ]) d; w/ p" _) S9 X3 v　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
4 ~, [2 C* q+ ^, I　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
4 }; v( ?* A" w　　做法二：　　主料：红薯
* ^* h# t: M, I6 a* g& F　　辅料：糯米面
3 W9 E3 o! j$ H　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
. x# |- p; H. `: s' U5 p! C/ |　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
- w5 g# _, i2 Y6 m8 X; [　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
6 i. _8 h& g! N　　
( Q" h2 A) l% T　　做法三：
: }+ r  P  u- @: d" z4 q2 V　　用料：
* o: j0 ~9 A2 T  k# E% L　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
: z: d6 N5 J8 t0 a5 y# |　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
7 ?" x5 \, k# \+ U$ h) o) K　　做法：
9 Z& |2 |7 T1 @+ p  Q" P2 S　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
( t3 |8 R) A0 k* K　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
# ^4 [" c7 J& D7 J/ [* ^: R) i　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
' W3 b" d* b; D　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
, K2 Q$ T1 N, A7 Z7 q9 P　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...