找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
) A& B) p5 C0 o' l5 E3 [　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
' y$ S' x" J, }0 L　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
0 @/ O5 n3 O, T0 o: }　　做法二：　　主料：红薯
) M  ^2 q, {( _2 N% D/ @3 `　　辅料：糯米面
6 F5 H" L# c" q) m* l; d, v; r　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
; K* b# C8 X) @$ P& y　　烹制方法：
. ~  R% R3 _' E! Q　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
4 ^' ]& v: w! u& U; D, _. F3 J  d　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
+ S: K7 |" {: L# y: N　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
( [& ?4 v, E0 J5 e　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
- Y, o/ f6 |/ Z  G2 I# f5 ]　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
6 h# H( v5 Q. A8 u　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
0 M; Y/ a( u0 s1 ?! I* g# h: B　　烹制方法：
( ]7 ]: }. a5 r" c+ Y/ F; a* C+ I　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
5 [1 e# [5 n3 H9 N! q. `　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...