今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。

早上10点开始准备，12点完工。
/ N) s# Z( ?7 V9 V$ b菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

/ O4 s: k3 o  }+ m% v, P# r, v! b4 x' R下面是我做的。凑合看。           
7 C9 }  Q4 U" j7 _3 U
1 {$ u9 o) O8 v/ T/ F左上：生丸子           右上：炸好的丸子
" _: I- i7 K# {" Z, w; Y  [左下：出锅未浇汁    右下：成品

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" H! s3 i+ N' k: e
[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
: X6 Y/ V* r0 k还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
3 D- P$ v8 Z% T卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
( m8 i+ k! S; l% }啊，大肉球
6 @2 |0 \2 A5 E2 r
老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
. a  ]9 ~5 d6 f1 y出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
! y8 L2 M" Z! K9 @* I8 T# D如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
" I- T& B. |1 t* k2 b出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

好，下次试试。