 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣) S( f; }8 Z5 e+ k2 Q" M. l
% n$ l+ L! t( }1 n% p! e 调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)3 o$ |3 R; k) h3 y( G" Z
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1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。 ]% b' w1 z/ \3 Y4 A; |) `
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2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
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' i; G) ~* |) O 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。3 k9 z' }; o. M( h
) n9 o$ j& H/ P8 e+ t# t' y6 w7 a 4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。/ [$ F* x) M1 z- ~* g/ ~, o8 u5 E
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5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
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6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。2 O" H8 s" M7 Z4 K$ V
+ A2 f6 s4 P$ ]) v 7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。& V W+ T3 _" }: k5 S* e
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