 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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* q7 V! t6 D/ J 材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
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* y% D/ T0 S5 Z. W3 ~ 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)$ w* q3 d5 S" _: t5 N6 \
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2 Q+ I. Z$ M) i" Y- r3 H 1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。. B8 [3 a" G1 B8 f3 x: @# [
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6 A+ Y I! d1 ]' `% a) b4 K) Q 2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。' A: V \) S D
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3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
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4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
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, Y3 t. m6 p9 q+ f7 ~+ B v" _, ~. d 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。3 J: B t. P/ _/ ?
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. v1 ^6 \1 W+ V1 K" _ 6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。' |3 s0 e9 h3 j, d- Q7 p
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发表于 2008-11-18 21:26
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