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来源：中国经济网
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主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许2 E; j1 C% R; n" G1 p$ U/ V
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：7 H; w, ?% d( E; g' H( p
- X' _, X# M {/ d9 D 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。7 e$ n9 D6 P! J( }: \& d
- l) v3 z) f# {( ~9 d2 ^" c! P 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 $ m' A# `! d7 i( `. h
' }! F) _: s$ A/ t3 a 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。, ^0 d& T( S D; e+ h) L3 f) k, W/ p
* n& c! Q0 f3 q1 @& H3 c3 G 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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