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[照片] 第一次炒新鲜雪里红肉沫

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错.# `. ~4 O1 ?+ {$ U! B
      我的做法:
$ l( d# ~: A) t      1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。3 P9 o7 b7 T5 R$ f
      2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。
1 x) u3 m: x& }6 G( n' L      3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。
" {3 g0 @6 H: F  n. k' x7 d* O! U     这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。
  w% P# D, h7 x2 N  h
9 P# v; `: W  k! b: k/ X9 s[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ]
雪里红肉沫.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:07 | 显示全部楼层
我姥姥做雪里红都是腌咸菜。没试过抄的~下次试试~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:38 | 显示全部楼层
+ ~9 O3 E% T+ Z: Z) O  J
要是没记错的话,这应该是lz的肉末系列之二吧?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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发表于 2008-11-30 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-29 23:11 发表 5 ^6 o- c6 t: E0 v% z7 M
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
; M9 {( w' t" [; I; B' p/ v
哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-11-30 14:12 发表
: Q3 K) {: b7 t6 H$ S9 ~  `$ l
: d% L9 j% z6 z" ]( U$ e7 v哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
; T- p% H* E# W: f) w
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。7 X8 y$ K  V: y) a
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
大型搬家
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发表于 2008-11-30 15:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就开胃,一定很下饭。
理袁律师事务所
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发表于 2008-11-30 19:02 | 显示全部楼层
我不认识新鲜的雪里红长什么样子……
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 楼主| 发表于 2008-11-30 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
经典啊经典啊,可惜我不会。。。。
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发表于 2008-11-30 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表
* Q7 ^9 d9 g  B+ A& }/ B. J& w+ C  U
8 ^. Q" H$ j; N$ t9 d+ P9 b那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。! s( F) f1 C! d4 h9 H, B3 e
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

- R+ }# J6 N7 l2 O我老了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 21:55 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表
. `1 a4 i& u9 J+ q( z我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
1 z4 ~3 H" F# {" J! `" a; e1 g
这个很有必要,明天就去买吧~ (然后superstore的雪里红就out of stock了~)
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 09:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的,这两天有空我再去的话一定记得拍照给大家看.冬天寒冷,这雪里红是性温的蔬菜,在冬天可以多吃哦.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等着看完后赶紧去买,看楼主做的馋啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表
( R; q8 t" f4 m6 [" l, A我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

# ^. V0 R  G! X
0 R! B5 K" N9 I; t9 i: r. k% u9 H: B' f' p/ J
2 B+ _1 o3 l0 S5 ?
是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 wendywen 于 2008-12-3 21:46 发表
' a2 T% n4 D0 I" K0 F: Z; S
9 J0 \( i2 ?: S4 N5 |1 |2 I5 S. T8 ~6 A% W: w

: o: Y' {$ S# v9 v7 a. R* R) ?  [: ^* x
是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?

) A, N% X& d" w" n) \* E3 m, R- m; w! O) q1 F  M- P3 o- R9 C
不好意思,我也是初来乍到还不怎么认得路,只记得那个SUPERSTORE的附近有个walmart
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表
* p% W2 J5 Z$ @# _
/ M4 K- f( N, e9 l& R那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
, U, [. y  [& a# \( L7 g: Q我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

' k! u# d6 U; v0 h人家不是故意的嘛,现在2来了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:30 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
理袁律师事务所
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