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[照片] 第一次炒新鲜雪里红肉沫

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错.
$ e. h5 P5 N% I! ?      我的做法:
1 ~6 e# f- `1 w* U1 M: I) y      1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。
! o# t* M" F) ]1 O- T- \2 B% J8 A) \      2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。
8 T! g$ K4 |$ n# U4 |0 a  c$ W      3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。
/ p. y: S% b1 ^& g& A& U4 |     这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。
  E& R5 d: F" R1 h. {
/ o  v$ o+ y( ]7 m[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ]
雪里红肉沫.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:07 | 显示全部楼层
我姥姥做雪里红都是腌咸菜。没试过抄的~下次试试~
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发表于 2008-11-29 22:38 | 显示全部楼层
1 o2 d8 j  i" w; ?. ^
要是没记错的话,这应该是lz的肉末系列之二吧?
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 楼主| 发表于 2008-11-29 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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发表于 2008-11-30 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-29 23:11 发表
* j% R5 K' l: t哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.

  {. T2 o, E$ U- y" E$ i哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
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发表于 2008-11-30 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-11-30 14:12 发表 1 x7 A1 i1 |+ y" S, R. k

/ H% F3 r/ @7 d哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
: t9 \) p$ E% H# Y; N
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。0 }! e) h5 `# d# z
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
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发表于 2008-11-30 15:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就开胃,一定很下饭。
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发表于 2008-11-30 19:02 | 显示全部楼层
我不认识新鲜的雪里红长什么样子……
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 楼主| 发表于 2008-11-30 20:23 | 显示全部楼层
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
经典啊经典啊,可惜我不会。。。。
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发表于 2008-11-30 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 8 g& _% c0 R: _/ d2 |* ^

8 M' C8 u, h+ @# b那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。0 f, `' L: v, X( k  I- Y7 g
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
/ I6 O. c! F6 b6 c6 \2 g% `  K
我老了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 21:55 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 ( N6 Y; o$ m% k
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

" x7 N+ f: X+ h* k; s这个很有必要,明天就去买吧~ (然后superstore的雪里红就out of stock了~)
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 09:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的,这两天有空我再去的话一定记得拍照给大家看.冬天寒冷,这雪里红是性温的蔬菜,在冬天可以多吃哦.
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发表于 2008-12-3 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等着看完后赶紧去买,看楼主做的馋啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表
. j. e! R/ Z5 ~- z8 F* V我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

# r2 d  m3 ?" C3 H0 }; t/ P
) D+ e; i& H8 U
* q$ l% s2 l: p) n- h
! E: D3 ^5 j/ d* }- C1 z5 |1 J( r是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 wendywen 于 2008-12-3 21:46 发表 ; A+ B5 o) A% l8 v  R( Y

1 L; U3 k- U+ `* x& e6 l: R. e/ ~6 Y, P6 V- ]7 x

5 P2 _" D% _  |0 ?
% w& a! x4 O# m4 s是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?

; f5 o% T: n2 A7 r& D' `% I0 ^- v. h- e2 D) M
不好意思,我也是初来乍到还不怎么认得路,只记得那个SUPERSTORE的附近有个walmart
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表
% d: s1 K7 a. ^% c, j3 j) \1 o, a* n
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
$ {4 l+ y6 D. D5 L! v' m6 z5 _我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

% ]7 t& `' k% l( T% g人家不是故意的嘛,现在2来了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:30 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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