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[照片] 第一次炒新鲜雪里红肉沫

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发表于 2008-11-29 22:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错.
0 X' H. M+ P: I1 a      我的做法:
8 Q. W+ G# o& _6 n; s      1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。+ W' H  Y5 o3 q% S! D  ]: t
      2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。4 @, H- y! f9 P$ E  G% u
      3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。
3 U" K% N7 d$ G8 E1 A; N3 E     这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。+ {( W; e  G4 I- y7 L! d9 V* u/ b

7 u8 h, j; Z" p$ C$ c[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ]
雪里红肉沫.jpg
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发表于 2008-11-29 22:07 | 显示全部楼层
我姥姥做雪里红都是腌咸菜。没试过抄的~下次试试~
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发表于 2008-11-29 22:38 | 显示全部楼层

, _) X8 o6 g, A( g# G9 N% J要是没记错的话,这应该是lz的肉末系列之二吧?
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 楼主| 发表于 2008-11-29 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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发表于 2008-11-30 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-29 23:11 发表 4 ]/ P0 O# b7 m9 b3 ^3 r$ @, W9 W
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.

, O9 d5 r" d; u3 K' i/ H! ?3 A! z哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
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发表于 2008-11-30 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-11-30 14:12 发表
! h& ?' u9 h  A8 {& g' m  H
- v( e6 L3 f* h8 c' G哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~

7 P' S3 ]) w. M  n$ S# u那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。/ L/ w  D4 U8 o' v" U: Y* v
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
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发表于 2008-11-30 15:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就开胃,一定很下饭。
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发表于 2008-11-30 19:02 | 显示全部楼层
我不认识新鲜的雪里红长什么样子……
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 楼主| 发表于 2008-11-30 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
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发表于 2008-11-30 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
经典啊经典啊,可惜我不会。。。。
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发表于 2008-11-30 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 " K% v8 l, k) p2 v6 L+ f$ s) \) p! \
7 A: F. O' X# y7 S- ?& q2 A
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
6 x% S  G  a+ R$ S9 {+ s# T. O: A我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
8 ~& I% o& l% C0 V2 y
我老了。。。
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发表于 2008-11-30 21:55 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表
, Z' v6 j; s) A/ d0 j8 Y我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

! p) Y+ |& u4 d3 r这个很有必要,明天就去买吧~ (然后superstore的雪里红就out of stock了~)
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 楼主| 发表于 2008-12-1 09:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的,这两天有空我再去的话一定记得拍照给大家看.冬天寒冷,这雪里红是性温的蔬菜,在冬天可以多吃哦.
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发表于 2008-12-3 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等着看完后赶紧去买,看楼主做的馋啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 2 {1 D$ B5 X  G# E) B" B
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

& }# \) c. A, r: ^
! S1 N$ N% ~5 _1 p& W2 D/ _5 C, B+ D5 X
1 t0 l* k5 _: V% B: P
是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
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 楼主| 发表于 2008-12-4 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 wendywen 于 2008-12-3 21:46 发表
/ M) M& v( _+ c% F5 a! R. o: Y6 @
% w& h( z/ M+ m+ ]$ U
. q2 k  a* T: f) \8 X8 j7 w
8 A/ u& h' {0 ^4 z0 U4 B$ d: ]3 I3 ?+ z0 N9 B& v
是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?

3 a5 o+ N6 s" f5 z& d* e$ i  G+ F9 e: r7 s( C' G# x* l
不好意思,我也是初来乍到还不怎么认得路,只记得那个SUPERSTORE的附近有个walmart
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发表于 2008-12-4 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 / S1 O3 z/ r. J) O# f

9 U7 m, e0 I; i( R那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
6 h6 R) u! H! k9 o$ I# l3 v我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
6 a7 }4 ~# H0 J+ V' F  h8 [
人家不是故意的嘛,现在2来了
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发表于 2008-12-5 22:30 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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