 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
& A8 x& K0 F/ x! P材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
+ {! d& C/ X8 ^: t做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
& L8 J5 N+ u5 W 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
# w7 v5 s( L, W) I6 r5 t: A2 e 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
0 w* _% x( O& E6 w* M' \5 s. H# f9 n真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.( A5 w2 V. _) l
0 d& R Q7 V" S0 c+ \% G" L8 g五香牛肉/ {3 A% x1 `# L( @( x
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒% m: b" r0 G! O. v
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
p5 b: J0 F) ^8 _ 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.5 u' ^' r0 ^! {1 Q2 v
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
