一点不浪费

糖炒力子

糟香鸡翅

五香牛肉

. F* x$ `& K% @2 }* C* a' u煮鸡翅和焖牛肉的汤汁倒掉太可惜了点,就做了鸡汤冬瓜海带汤,牛肉面.不能浪费啊!

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sumash

楼主厉害，会过日子，贤惠老婆啊！

sumash

另外姐姐， 可不可以说下具体怎么处理牛肉，牛肉每次都好腥，煮出来血水好多好多，从来不买的说。。。。可是还是有兴趣做点的

糖炒力子

把牛健肉放在水里先煮一下,然后放在冷水里泡一会儿,洗干净后放入茴香,八角,桂皮,葱姜,老抽,料酒,糖,鸡精,水一起煮,煮到筷子能轻易插入就可以了.

sumash

那要是一直觉得水是红色的呢？总感觉血煮不干净似的

糖炒力子

应该不会吧,我每次都是先煮掉一锅水,洗干净后再炖,没看到有血水啊

流年明媚

beston007

面条的汤怎么是黑色的，加了什么调料？

糖炒力子

呵呵.就是焖五香牛肉的汤,放了老抽,所以颜色很深.

缠绵雨

urspace

柳川

lz持家有道～
) m2 ~( ^5 i$ s8 d0 I有没有兴趣给咱们讲讲做法？

糖炒力子

糟香鸡翅
# O. h! o+ z( y& Q9 s材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
3 k5 `1 b4 j" x. t9 a! v: [做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
* V+ B/ s& O( A/ m+ F    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
5 l0 o7 A( M* K8 S    3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.

五香牛肉
6 y; T! D. D( F9 @材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
     2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
     3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了.

柳川

原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 15:12 发表
  v6 V% y- U8 L2 M糟香鸡翅
% s& p4 @1 ?) g3 a( W材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
4 t. }1 ?& e# X- R4 G( N& a做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
* D- t- L, {, u0 e    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
. |1 h( v2 O1 h2 j. Q! U$ @    3. ...

) Y, K! ~' w% a5 r+ d

牛肉泡泡面

我喜欢喝汤，海带冬瓜组合不错

skybaby1987