 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅$ p u/ h2 f8 L& m
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
5 w; h" Y& _6 {% T1 G; d做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
) L- ~4 u0 R# e& ]+ i* e 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
& {- H) O7 w5 k# |4 s. a" Y3 ` 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!# O6 _' X9 }+ U$ ]4 ^
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.' {! C0 }: R( n+ {
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五香牛肉
: u: q7 Y6 }1 w. S5 V! H* w材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒* N5 V0 N6 Y% e0 D
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
: e- `. B' `- W0 e0 c% L 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
6 O+ f3 |4 b& U8 w4 ] 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
