烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
/ h6 U, t0 K7 @" I' r8 _; ^0 E7 b

　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
2 Y. C* s+ X7 U  j( M( t, O
　　一安士（盎司）＝28.35克

+ }0 Q* _  ^. h# U+ K0 }8 s
& r7 ]2 K4 f; }. {  o. |[体积换算表]
# @0 h" a$ L( E1 R' t
/ o- a3 p; E: B
　　一量杯 =16大匙=235C.C

+ b4 Z/ h6 P6 n2 n        一大匙 =3小匙=15C.C
& F0 h4 `& N; G$ ?4 t
, J2 n- N8 v' v: ^        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
- D! t: K- b9 ?* n& A8 L
[材料换算表]


奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
0 i% K6 D$ c: G7 R# _, A2 }# I色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
0 M: F' r: h/ S/ r/ ^牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
- d; H% F/ x5 D" z+ B; h& q) [细砂糖：1杯=200克
, G3 s- Q4 |7 y& V$ `糖粉/糖霜：1杯=130克
' d  s, o6 i8 k4 S细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
' o8 z; ]( q- d$ p  V! A4 z( _绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
0 t# ], g+ Y5 o$ m( b花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
% `) S1 z8 [/ U' ~  ^. g干酵母：1小匙=3克
, i! Y' _& k7 q7 C! R, W盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
" f( f9 g7 U; C* ?1 |塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。