 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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/ V% G# Q$ R& h. X/ P8 y( G可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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' q! W8 N( p8 G1 D注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 4 E, l4 ?3 U( }3 E
1。 1 U! O3 Q1 |0 ~, O4 F# A
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
2 m Y7 X8 O' a5 V做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
6 o7 q# p+ ], g/ w. y2 a油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 5 S' f- F$ U8 v W
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
% K9 C6 e% o& @待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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% [" i P' S0 c- W' {6 F材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
' \$ |0 U* y/ C- V9 d' [作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
( G" W: ^, W3 u0 d7 r' R# @8 m# A7 G& m鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 9 d$ N/ x6 ^) x+ A( P0 y" n
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
& l' l$ Y: C2 M9 g" @炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。 - B! y: f0 {1 c% r
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
" F; Y2 R W4 [一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
! E C4 f7 S# Y+ ]0 L: w一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
" y0 m9 y$ p3 ` e0 ?! U% @其他什么也不用 1 w$ z5 x4 i6 G- ?! V& W
& `& O0 c% n; h; K( k. M' W. _少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
! h) B$ J1 d' y0 f$ x4 u+ k偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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