 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 . j6 T/ [2 [, o0 T0 i
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
6 O5 m7 ~8 Y5 S做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
' {, D0 _/ H, O: |/ |# r' |油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） & i4 g+ ~" b% D( |( e4 S9 A
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 $ ?6 t; L/ v* w( `6 q- E
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
% u5 u9 j& A: @4 x3 U) _材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
7 }) H, e0 m2 S, k7 @; J% }; b作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
7 t8 [- s6 C. Y2 ]鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 1 V0 [5 ^) r% e1 ~
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 % G1 D- U" \/ n2 I9 [: E
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
& T- ]* ?) u! E) z6 ~用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
2 R% }, A9 t3 v一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
6 w8 o8 C1 t- [ }; M. e& x一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
9 e: S5 m) \4 G/ e0 J其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! . ?) `+ J- R# a: ]
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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