 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 . |* Z0 ^, D# j6 ?% S' b
2 r+ ~3 u5 U5 `% z1 ]3 y% k鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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. K5 }2 t4 J V& s. S% Z注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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* q$ C: q/ c3 L' D1 Y4 j% z& O% H更多做法 % w! k) i1 T6 T' L- ?
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
2 e7 u. W9 F/ _8 `+ b6 i$ r做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ( O+ X2 N: l+ y1 g+ Z! ]' I
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） + x; n* D. j$ w) ^' b/ L' z9 L
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 : z1 x U. @$ p8 ^
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 + V, M/ G2 l& s1 ?( |* l7 T
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
! o7 h, j" u& Q# @# }! X& D作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 . y6 Q7 N1 \) B1 e0 a7 `6 G6 Z- C' _
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
" ]* W+ r1 e& L5 z/ L* E醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 " Z a* {* G# ?
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ) q& D9 u- R' C# N
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& ~1 ~% g7 _' Y$ ?; I2 k, }用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. : ^2 a/ h5 r! ?0 ]& d
, w; h* p' T- d) e7 q! @/ |# P4。 懒人做法:
3 R, i9 I4 b$ z3 k8 N" d; ] i一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
) t' K+ g) z) ~# M一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 , Z/ J+ L' L3 m' ]: j; o+ h
其他什么也不用
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- m! h, t& @# g3 x7 s' J1 q0 E少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! % O' u; ?2 \# L* s7 T5 f" [/ e
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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