 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
1 J& o! b: U/ x! p可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
4 a& P1 W9 q V& H& q* j& ^! A
+ _, R: P- t6 s: O鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
! n B' w0 N% Y. }9 A
0 z( _ S) V6 D& W# V' B注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 * d, D' O, |2 K$ o% ]7 `) c
0 D. ^0 c B2 h# r& U% F1 T更多做法
' w/ F5 d8 [: I* W5 l) [" ?/ [1。 4 C* U2 a) W5 ^/ x+ I
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
' Y% o% k- E. P做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
9 w' J( F+ a& g* U7 {, }5 v油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
) r7 X9 v2 E+ Z( e5 }* V适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 * ?7 A9 C; l, s* T9 i9 \; [
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 1 g) A0 a! l& U( T8 F+ B: f1 p) F
7 k* A/ }5 ]9 B
2。
2 Q# C0 c+ B1 o/ z2 ~. r7 V材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 6 L7 U( q; `8 W4 i/ f
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 2 J) p/ H( {7 u/ K/ L
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 ) r5 U; f$ B* {; S' a
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
1 T$ N: ^, I" \$ v5 U7 A炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 4 A4 y( I7 x6 | v- }7 J% V1 G$ Q9 y- \
' ~5 A( M m3 u [9 f9 Q3。 ' _. g: t. C9 o X) i- H
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. , i/ P0 E' s1 E4 G
7 x" d5 G7 T0 ^' Y' i
4。 懒人做法: * F- t' V. ?# L' D
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 7 |! f+ V/ g: J, U
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 & C: {* L) `! i! ~/ f7 N# o
其他什么也不用 . B6 q* q0 x5 I6 w
. O! J, q4 ~1 L ?( n2 o少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
) a3 A( V$ L# U7 j! S偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
