周末飨宴------干锅排骨虾

流年明媚

材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

' F+ f' f8 s' j) j7 T做法：
+ T* E' y" a: E; p! w* C4 E- K1 }1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
# c( T( {& {8 f虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；
     
0 Q1 i2 I9 b9 n' A( w4 s2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、大料、花椒和拍破的姜煮熟后，捞起沥干水备用；
     
# I6 O  m, r4 b2 ?8 h! P) \! z; @3、所有材料洗净后，茶树菇、芹菜、青笋、葱、黄瓜切小段；姜、蒜、切片，黄花和香菇留整个的;
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4、炒锅内加较多的油，油热后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒和花椒和1/4火锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾滤油捞起。

5、就锅里剩下的油，再放1/4火锅作料翻炒片刻，下茶树菇、香菇、黄花，加很少量水煮5分钟，然后下葱段，芹菜，青笋片，最后放黄瓜段，放一小勺白糖将所有菜翻炒装盆垫底。
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6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻，大功告成。

/ S7 g: j. c& J, w+ B* m# }% q特点：麻辣鲜香
本来应该放一些藕的，可是遗憾的是华人超市的藕的确让人没有买的欲望，火锅调料我在99买的，是努力餐的四川火锅调料不含牛油的那种，保质期也到2010年。

[ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 15:25 编辑 ]

流年明媚

( K9 X# S# I8 H  X火锅调料的多少可以由个人的口味来定，这一包料是中辣的，我感觉半包的量是微辣的感觉，当然我干辣椒放得比较多所以还是辣得微微出汗，就着冰冰的橙汁，感觉刚刚好！

xuwei00

顶！这边虾贵看看过个瘾

流年明媚

虾不贵啊，上次在safe on food 买的，特价9.99/600g

柳川

wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
学习下，问两个问题，
2 k8 Y8 g, g8 E0 F/ t+ d1. 青笋，是指莴笋吗？
2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

beston007

喜欢吃干锅，但是太辣了。

流年明媚

原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:00 发表
6 q" H6 m* q/ o( n( y2 {0 O9 B& o/ @wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
; I1 t$ ]: U' g. g/ [3 f; l$ K学习下，问两个问题，
7 R8 w9 |% l! r' R( A( x1. 青笋，是指莴笋吗？
2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

回答：
1.青笋就是莴笋
5 z/ R. M8 {7 e, x( q2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:26 发表
% }7 I% U5 X" _0 u" d
0 V- e/ o2 y- z/ {. v0 T回答：
1.青笋就是莴笋
2 D0 b& [9 n5 }7 g2 {" D& }. k2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

( N- D! Q/ P' c2 t真遗憾。。。
不过没关系，遗憾就是下次“坡拉”的动力～～
回去吃好喝好啊～～

陈妮

bingtong

好想吃哦

小美猪

等你回来,我一定要吃到!

evezhou

顶,这个不顶于心不忍

大华

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 15:15 发表
材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

2 j, c# B2 ~# ]! A- Y# u6 S  E做法：
  z. {) R, h7 x+ S' z1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
; x& x: C/ N, U8 r& j! U虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；http: ...

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