跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

! D2 M+ X0 r( K, M: c6 N8 F是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
  U' ]! O" i& I$ k) k6 T* ?; T一.
糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
素油 ¾ 杯  
* a  y0 @( A6 z3 K, x: o) V" J鸡蛋三个
1 h  F9 V" U. V牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
二.
红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
【做法】
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
. u0 c) s7 F1 ^9 L( R倒一半粉浆在烤盘里，
( `0 q! }  R% J用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
" _, P6 R. f2 G然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。

375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
' b. ^5 |# @) S( ^. ]/ D, [好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
) l" s: l4 q; r- o# k! j6 }" H# d[原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
. U' d! H3 b* Q3 |/ f: I% Y糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
! i" \( k& h- C' s- a  p: D& `- k9 E盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
3 R; R5 W& k6 w* c( j* U2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
5 E5 ?' Q# G) y# F. x牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条

# ^+ u" d1 o0 d3 A: r5 _[做法]
% M" O# o% v9 k/ n* ~* a, q1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
! q, `2 U( t! v2 P) c9 P# x, I$ p4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
- ~+ @0 ~$ Q' k0 K, O3 O5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
8 _3 g# q- [/ }9 R% W% M羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
- `: K3 X4 x- w& D% S3 ~请问有方子吗，太崇拜了

* Z. d" R# y  r6 j
' `+ m$ b; r; z( x) A' m我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨