 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
5 T! r- _6 V& x- D$ T0 t; O# V太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
6 }8 J% `6 ]/ h7 J! C/ ?
d l3 J' N8 r* L! v6 m是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
$ a; B) ^. L7 K0 l6 D0 _( a! V/ `& U【材料】$ p1 R0 J! G* S, T2 S& F; A: x3 t
一.
1 J- i t& N# f糯米粉一包 16oz
2 `- ?! y- b6 X发粉一大勺 （ baking powder）
% m$ o: s& @6 a' o: m% G素油 ¾ 杯
3 F. f5 N+ v' u5 j/ R/ g鸡蛋三个! H. _5 G& @; s' \
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）) R; a# S# ^# z
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
1 b: @" H2 P' s' R' C二.: N1 G; V5 x: d) L ?& f& {
红豆沙半盒; g5 {# U# a, x! e. \: \+ t
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
1 @) b/ {, L0 j* V/ ]/ E我用的是碎杏仁。
8 @5 t/ d/ P; h! K3 _【做法】
. M+ E; ?- T2 l( p# c7 f将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，" L6 s0 D# {( h7 l4 y3 _) D- ]
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。2 u. Y* I4 a m, @& |
倒一半粉浆在烤盘里，
/ v0 W3 t- D0 v( R. F% ^用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
2 T9 U7 x/ b# Q2 [& {8 f然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。9 _3 G) a1 I5 \
$ C/ f5 K# D1 J
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
8 A. l7 W+ E5 W5 f$ ?有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
