 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2008-12-15 20:00
|
显示全部楼层
原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
2 Z9 H8 P/ J9 @4 C太棒了,看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。 8 R o& D* O* v" Y2 M- S
9 I+ a# c- f5 o6 b0 d! l是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”,我稍微做了点改动。
/ c2 ^, Y7 M3 t3 `7 J7 n* M; l【材料】
9 M1 _2 y, n/ `1 e W一.0 K6 i, U- m4 C* p$ _4 h1 {
糯米粉一包 16oz
6 d3 @( s% J8 u8 M+ E$ y发粉一大勺 ( baking powder) , ^5 T1 L7 X9 q7 r
素油 ¾ 杯
0 ]$ Y1 B& _/ d0 `9 n) Y鸡蛋三个( s" e3 T; i1 p: X7 |
牛奶两杯半或椰奶一罐 (我用的是一罐椰奶)
2 @6 X% J* J3 ]5 U( I3 n% }8 O) H白糖1¾杯(放一杯也不错,随个人喜欢的甜味加减)
( i* a. @& k0 n2 h; v% E; C* M9 I! g! q二.
; _5 q( _% b# j2 f5 I2 K红豆沙半盒
K+ |" Q+ I3 r) E! x洋核桃或中国核桃,其他果仁,果脯都可以,按自己喜欢。
9 V) t; j) F5 W. z! m! Q我用的是碎杏仁。; ?9 @ B8 {2 T
【做法】
# f z. T7 d2 N& }# d- q* w1 p将材料一混合,用打蛋器中速打两分中,再高速打两分钟,
I- Y6 `" s X6 h3 Q9x13寸的烤盘抹油,散干面后倒出备用。
( N) N: E$ Y e9 c8 i4 m# y4 E倒一半粉浆在烤盘里,
6 W8 K" ]: Z" p. y: [8 X5 w w+ [( F用勺子分开放入红豆沙,再摆放些核桃。
9 V+ e Y7 X; T5 w1 e( e然后加另一半粉浆,再倒入豆沙,再加碎杏仁。, v# X* p, }, e# P/ e8 T
: ]5 X' p @8 ~* [5 b8 Y' n375度烤40-50分钟,用筷子插入不黏为止。快到时间时,再撒上椰茸,再烤一会,时间不要太长,否则椰茸就糊了。- Y! i; Y" j/ c7 \, K
有时间的话室温谅凉最好,切块上桌。 |
|