 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  , A6 z8 u% Y/ H/ ^
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
" S# S& c. b: K- S1 D# n( W _3 }3 Z1 Q/ {
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
) O8 Z/ j) e' a' B, O【材料】9 V! ~$ W, T7 U0 d; A
一.4 ]# U' E% l3 T8 s- o0 ~
糯米粉一包 16oz
7 D+ ~( F( f2 ]8 }; p. B& _发粉一大勺 （ baking powder）
( M' b' K! r3 ?. O4 w: @4 @6 ?; [7 G素油 ¾ 杯 9 ^( M4 V/ v* A# ]
鸡蛋三个
0 o+ B; i; O" X4 g) \* v7 R牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
0 @" C) e; |, s白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
' K1 I1 x0 d3 k1 h5 l, \5 A S二.
& P7 b: _: g X1 r' j/ K红豆沙半盒
' k! h8 s; P- K0 h, T( {5 H: K洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
9 u; c( }1 m7 T( t我用的是碎杏仁。5 O: w; W- Z, }! z7 e2 Y+ j1 c8 [
【做法】
- o* Y' h! u1 }% F5 W( U+ a将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，! X7 E% x, p: U& N, C
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。# X! ^/ Q7 n* P0 m% C
倒一半粉浆在烤盘里，
3 I. R. C5 J2 B. t: j用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
/ @% e9 ^0 h5 h& z然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。, k0 W2 d; f$ q3 z
; Z$ I$ r% D% Y- N4 e
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。) o& Y( c3 P5 x: v: A) L
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
