 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  3 Q4 h. S" n4 @" k1 B* F0 w
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
% {2 i' b. {, d$ c0 }- z M- \2 q是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
# Y7 R7 C7 L! z0 g8 l$ r) @ w K【材料】
! ~7 i$ v8 K; f& w3 n! I一.
- y8 B6 M: T F+ w糯米粉一包 16oz/ ?8 ]- H5 }( T/ l' B9 s9 [
发粉一大勺 （ baking powder）
8 X1 [7 L* y' R% \3 i素油 ¾ 杯
. N! c, }7 v' i9 t2 _! G鸡蛋三个- q& r* ^! d% }/ }. `
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
. C. V( b& \0 }3 L$ A' p白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
) K) D3 ^% l$ Y# t8 u- b0 h2 v) w7 u二.
' D+ H' I w) o2 M红豆沙半盒; s$ n0 m% s7 z( P! L6 [7 O3 l! h
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。) X$ t) _1 a) A8 D7 _& F
我用的是碎杏仁。1 `) f+ c8 Q# ^1 l% ~2 B, p
【做法】! @3 C9 f3 u& w# y- ^. G
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，' R4 B/ V! b% I" F
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
: \6 Q5 K5 D5 y5 ~% T倒一半粉浆在烤盘里，2 I1 E7 A; N2 z/ |
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。" n% V, d/ i2 b' e4 v& ?$ W7 p' {
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
; k# K- E( H4 q* [
' Z* O! {% `& T B' _6 l/ Y; H375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。5 l8 @1 h8 T$ I, v4 ?
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
