跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

3 h& X( |0 v: x5 r6 _9 j2 N是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
一.
糯米粉一包 16oz
& `4 ?: f: Y& X7 A发粉一大勺 （ baking powder）
素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
& g' I3 f2 w7 S3 k6 M' V白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
二.
( A2 K; l: R( r) ^! [& `红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
+ W& R% k9 b$ S9 L+ ?【做法】
3 z$ e) o  Q) S  [将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
8 Y" D$ `5 y+ i+ R9 E6 }! w  Z9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
0 H, M% D0 }1 A# G! u6 f# F# b倒一半粉浆在烤盘里，
' I% m4 z) `  z* l; b用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
8 f+ _' r# a* X6 j* b5 I然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
& y" Y. P; E; U
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
1 m( V* t: h2 X. x$ @+ ?# {/ e' z7 N有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

- G/ w9 o7 m& T$ `% v3 o$ ~& \; J
也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
[原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
) ^8 U+ k5 h* n9 ?黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
- f# L# ^& e7 j  H' K; Y% L泡打粉(baking podwer) 2 小勺
9 s& ?/ o, w+ i. z盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
% f; c1 G# u- X& l% u2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
9 a" H; p1 k/ Q' I& L0 b牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
% L9 c  I( r0 D* |" P黄油(融化) 1/2- -1/4 条

1 e2 H7 G8 l4 a  u) R( o9 E' ~. d[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
* s! z4 c' Q5 A7 h4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
. i2 O+ V) P8 B& J5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
+ p4 B. E% F! E2 |3 W羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
5 l) V4 P* G1 u$ a2 A$ K) y请问有方子吗，太崇拜了

我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨