严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
3 s, V& n' X& w) [有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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0 U$ C  {- R7 P. S1 ?做法：
+ {) z- m$ o; Y5 Q1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
6 y8 T- [! Y4 w+ S3 l+ ~! w. D2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
/ L5 k7 f. Q3 Z, |" Z3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
1 i  C+ f6 d$ L- f3 h) N1 [4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
  r3 ^$ V& R/ ]# b5 o$ S（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

3 L9 Y$ [& r  x2 g( s成品：
1 n7 F' J. g1 O8 Q1 L3 T
# _. z) H3 X5 ?) _1 Z2 L

  H" y' j$ E: T% {+ Q: }! d! o有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

5 E0 L: d9 c! [# U2 O5 v这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
4 a# b) V9 [, h% V真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

0 j* `8 U" a: R妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

% l0 v. ^! p1 M' ]; a* K* h。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
9 z. V2 w- L$ z" I; \$ }过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

5 p1 {. _3 F* d  F5 C  R) H! w. J6 U给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
4 H1 R4 Y$ ^6 X" ]# C
给你捶捶背。

0 B7 C# w; ~" v还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
( J, o/ |5 w& ^" d  j6 F, k
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

3 w/ o& d* c' }+ y不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

- t3 @2 s% q, _" b  y4 F6 W还是你厚道～ 啊！

  `, o& q/ O3 f1 \2 Q7 h
) w+ }4 K, h  @* {6 _% X. f哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
) u' l% k' M: n5 Z
6 Q! l" D; _, _# N+ e+ c/ f
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

  d! E: O$ b# V" \# f: s7 _" ?. _这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

* u0 I+ k6 T9 g7 U, R8 I3 r% u不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

6 O3 S0 a0 y4 {3 `- k0 o
+ t+ j0 t$ U  V0 c7 L7 e哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
) ^( p/ M& i$ F, U
9 H) Q0 s5 `+ w" |7 q" X& t; ]; d这世道！
* h( g3 u2 u  x. W我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

$ q0 n  x7 s% s# e, K
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。