严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
9 g- |: [6 H8 G. y- f有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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做法：
" Y- |" L9 K1 M) A1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
' }7 F+ K$ n( M" R$ O2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
2 j, w. G% s, v, K, I0 _3 Z5 _9 H3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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; k5 ~5 r$ @; L" R成品：


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# [+ O! r$ c; u& n( @! ]有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

0 R! K/ J- i* e5 |这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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2 K( Q5 ?; ]6 d' o  B- E

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
' p. K  e) q& F* F; o8 ?& V* t真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
2 v+ \5 q% G" b8 t" }过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
  W7 w6 b, j/ D
! r2 P. |1 y7 q: x我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
5 A1 C/ L7 B9 U- f5 z$ g( D
* x8 t6 i  F2 e6 |给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
% Z- [" [" V" b  {. I6 H9 ]
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

0 \  J% o  \; T7 o8 M. ^+ p0 ?不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

) }& k! b( A' Y: ^; V# k
6 G7 B& k; Z( Q5 d哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
: f# p* a! }: `7 f# ~8 D; z5 E

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

7 `/ x4 n% H# O& m; a3 w  f' j这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
1 F4 v' q7 s; q* }

8 n' W7 q% A( v9 _7 s哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
" E/ C! L! g! z3 w
这世道！
' Y& @* |& Y& D/ U4 F) H- R我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

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还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。