 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
* k' b4 z5 j2 g9 H0 V 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵......., G4 _0 ~ R# j- ^+ @
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
: J1 M0 L' ]/ \5 T r! P方法:１.gelatine用冷水化开.& U& ~6 y) }) B( k) D
２．淀粉用冷水调成糊状况 ; p: |4 G) o0 Z6 y% b H% n
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
: K7 A" [, y6 f( U2 ? ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
" f4 V s9 x4 Y- v2 ~8 m) Q3 m! A' ] ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
