 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
5 U( A7 b) v' V 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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+ \) B& B# X4 W. W8 [' L怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......7 ~& l: _( ~# B# y S! D9 X
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
/ V' q* b2 O' K! b' ]) z6 T方法:１.gelatine用冷水化开.
. D9 @, r! s& p! d8 Q& K0 e3 f ２．淀粉用冷水调成糊状况
. C6 o+ k1 ?! N) D9 R9 P; z ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.3 Q" ~) C- v1 V1 _) K! R4 ^2 C
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
! @1 L) x" O! a3 K/ {4 S: h ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
