 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器6 b9 ]3 [( P- x3 U$ |3 Q
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问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
8 D7 U) K/ F5 V6 n5 A- I" d! u关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？
3 j* e) g8 O6 Q2 Q. R$ h5 s- W( M/ a5 s4 o
答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟
& h' U4 ], e8 U _0 C- i乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子
1 L" o' \ W- C |取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把
0 P) b4 B% s8 Y5 g它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
; \4 w# l h; q k$ Z6 J它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。
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8 N5 q' u# _1 f! G- w 由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性& `9 M# j0 j1 r2 ?# v
质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不2 v, \3 ^) G% a9 h! [, A" y
会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不
- R! k& V# W9 m$ @6 n# l) m7 T$ R稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。
3 s' L7 H; d) _5 Z% Y" D( n7 {0 C5 `. Q; C$ g! O
不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一0 k" N6 ^' {) ^! j
些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未5 K! e7 d& s8 p( A) g% l' ^
来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量" ?; D6 l$ p) q" ?( E. C% l/ e" {
的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。0 c, z) k+ O3 \. x- ~
# G4 z u9 ? m' \# U& x) [
（编写：柯南）
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问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？" ?$ N; m5 e5 Y0 _' u: O. \
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答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来
; O# H$ x6 g7 P/ r1 _+ D加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，
2 @$ D; ^) g7 B6 Z" k微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波+ O4 U' z2 K1 a/ q I) }
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产
- \( D5 N8 X- X* X0 u3 S- `- M生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均
* p! p1 P# Z- `匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会
3 h1 X& k+ [( F1 W ]! L对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益
4 F) }6 c3 F8 x9 }# x1 y5 ]: O处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会 x8 G; ?. S0 _ L8 L
降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和* O# G% A; o2 Q" P) j) |9 b+ B
微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”
v* [+ Y& v9 O# i7 |, P/ ]7 c* z" z- p+ O
微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧) S% k9 g; S! x+ y, n% O0 x
伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
6 Z* _5 Q* {5 Y远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，% G5 Z9 m. i" F( J
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个. ?. {( _5 v4 b& t, W2 x
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家
( T! a) t/ g" ?+ ?: |标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘
- W1 t5 f K6 V% e' W米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中
# L5 Y* s, q; v: G4 j7 t; ^) A是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的
$ R( y% C3 y+ W后果之一是让你觉得皮肤发热。; a- |5 ~) }5 j# |& M. }. o5 I2 t
6 h' ?3 I- r9 b, o（编写：方舟子）
! a( j4 H% D- U. I0 T
7 Q3 y: [) Q1 c6 N) d: q6 E4 e L" H( z
问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？( ?% d8 O& J6 F3 P' t( [, V1 u- n/ R
! {8 S" b' w0 v/ P" q f 答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否7 W4 m$ B6 g" i7 l- r) U- Q; N6 E
能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己
/ t- E6 t$ p; n/ t3 C5 j4 V判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有
8 M' {2 E; t* H0 x* o的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个
6 H ~& ~! b& E5 o% K6 M$ \$ s6 e泄漏过程。
/ P7 Z1 e9 P7 ?
: S' l& ^8 s N 不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
! u, X E& ?. ?, Y) J7 Y- g" y% H可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前% G( U* G* Z8 ?& ~7 T
应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，
% X7 b& L, f. M! q2 g8 U7 w不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。( G b5 n. g+ x7 Z7 a2 N8 e6 ]
$ A! m F( t9 E" R; ~2 p5 O
如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉
r9 z! k" V+ n8 H3 u3 N) n5 w来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。
+ Q% h/ @4 t# W: ` ]$ Z: b9 C* ~% s0 [: A/ j/ a- j- ]' Q3 v7 E
在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。) c; C4 h6 n+ g% x( y6 I* x
保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用0 H' e# `# h" C% V4 b" r4 |0 {' O/ M
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
$ C" t7 \5 K O0 B$ G* g6 o; U+ X（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）$ E, a# l4 ]6 |9 {$ M( z2 X. b
用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验: R- S; c% o4 W" f
测得的中毒量低得多。6 Y' t D( G4 e# S- P
3 [3 ~& c% B& `( |6 { I9 | `( e
有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有6 i, K8 G$ V i/ A& B
的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶
1 m$ r; I' o! O4 y$ n英一般需要加热到370°C以上。. K5 q4 L# T- {2 u6 D
$ S" u$ S7 @; z
如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物! }5 @3 o1 m: g! R* n, B% K N ~* b
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。
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（编写：方舟子）
+ K8 _& h, V1 q6 B b
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; \. \( o* K3 A& M: t 问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？5 C; l- z' ?* e$ W- A2 M2 x9 m
* K& j8 B+ C2 O0 s) J* H2 H; i- q
答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品
8 R4 {; }( G/ E# ?; }7 |$ Y9 ]用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能1 O; N, e9 g$ z; m- f! _9 }
释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小! H4 S- O$ V5 R) P4 q; w
小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里
, c& }7 ?: V& A有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有0 O1 ]. X0 r3 g7 P+ E A8 T" o! u
的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：! Z- R9 F j9 x
2 k5 c8 i% O1 F, i" O
1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。# {/ u" t9 r$ H$ ]. @7 ~
; y9 u& l/ {# \7 B7 j 2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
4 ?' \) S8 J& e% N品。. h7 B& @! r. K1 A
; @9 n& e' b; j& [" F$ X) ?4 d- } 3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。2 D$ l6 ^% x9 O3 F
如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。7 x2 o; s V* f& T+ `! @- o
$ k* _5 G6 D) {1 D 4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。4 B, u/ t* e$ S! d2 {6 t. H' D4 F' u
' M6 [+ Q$ I( T* n# n+ C
5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。
" |: Z+ G$ b3 V9 f, N$ C
4 X& o) p! h$ A! I t; J 6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫9 \; }: H" a: @& m3 y
等，受热会产生有害物质。. V# x/ I/ x' M H
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7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。
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三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。
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食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比
, ^. V7 Q; H- E" ^. k) p0 ?较安全。
1 S2 z; p" ~0 I2 D$ z% Q
4 L" t' w/ g2 V1 Q$ W# B8 x 商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，
( ^, E8 ~* u h9 G+ Q1 B为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。
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（编写：方舟子）+ I$ @6 V' @# L) _$ y" k- H9 ~2 j+ O$ J
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# T6 }# ]. }* c4 S- Z 问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？. w- c1 M$ |+ l* }- Y; S
: Z5 k# j( v+ Y" h. ? 答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于) s4 K/ R! a! ]+ o- C2 Z9 H
塑料瓶是用什么样的材料制造的。
$ x1 Z& o3 o0 u
; k) ?1 f2 `! _0 X& r3 e1 f 许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这$ l+ a& Y0 m! H7 m& A. y2 x
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA
7 n2 E I* G" Z+ ^/ Z到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能
# q, y3 C4 ^6 P干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有
% u3 \+ o& z' ^6 M2 z其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。- c# _& r& C. _6 A6 k9 g! c$ A
1 p; S7 @+ y( Z J4 K0 i; H 瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果! S, _) A- s7 q4 n; k
只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二) R0 e" e! q* D: s% E1 o# F
酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实
6 E" i3 i' ^8 D8 ?7 S验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为
7 P# t F7 R# |塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源
8 C. G. Q+ _& f污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生: F! r, s9 j7 S& g+ ~3 x
组织的饮用水标准的限量。$ I7 H! @- o/ V- [
! \+ I7 h) W* u* y% r+ u
至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能
" Y" B8 Y/ b7 E( C# t% ?用来装饮用水或食品。% b7 s, Q) N; O1 g3 P
" a+ q }) Q9 {! S 相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
/ x( e' g! }$ A制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。: N. `2 C0 o3 w* v8 X
& p: c) W: P/ |8 y2 C, N
http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf1 [, T3 R- H0 S* ?' {
http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168( o0 k5 Q7 K" l0 E3 y! `# q0 W6 U
* F7 d) A+ A- V# q& q8 @8 Y3 A8 V（编写：方舟子）. v8 j, B) O3 p4 Y
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问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？
: T: K: \- C* N; R
: H" }$ w; Z$ S* _; D 答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，
5 n) X- j* u4 c# _& Q这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂( T% J7 A& l2 D
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）
4 R u( L. @8 X4 a$ f2 P! ]: J# S显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内, @, P* d, o9 S# ~3 J
分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、3 ^% b9 Z! w, ]9 [
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告
v* ]9 z! ]' P9 z3 G( j* y称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均
* J! @; C S8 h发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，. Z* s% U# k- m6 R
那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，) e3 ~/ E) b. J( U+ Y3 a
患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一
; r" H5 e! R7 o1 q( L6 ^6 ~步的研究。' b3 |5 b+ T' _( t4 n! M! G
6 F5 P' u6 ^& V7 [4 Q
有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险$ e! G/ m. d; I$ z6 }- ]
起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。
6 R5 d# A4 A1 P4 ]2 e( {2 z$ t那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、
+ d2 ]9 J" G8 R5 [9 J$ S遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，4 | R( _% R# }
不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也" j$ r/ |% i6 M/ X: w
不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。
1 R0 ^2 a' K7 R. k. X7 _! H; x/ M6 h* u" b# Q3 V
http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303% d! X( h5 k1 Y9 a8 s$ D
9 M# ^. A |) j6 [5 ^（编写：方舟子）' {. g: J0 Q: R# q0 A8 Q1 J
: J3 \- B5 O* l; Y% v4 v$ g
# O: U% ` C/ g6 M 问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？
8 @- s4 k; ]3 L+ L' C3 g; Y1 D
* m# _& X7 Z) ^) T/ ~0 B 答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料
# s2 n2 x' R1 {3 S: _" [: z) [来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染
' G7 H S' ] V# m+ f2 ]$ n# C（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。3 u- M6 i# d% C8 ?
r" m4 d& C: J$ W/ b$ e
废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，
+ Y: Y1 v4 F' e) d" d7 ]+ k& m: y/ @少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相
$ Q* }9 _ ^- j2 b9 g当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再/ c/ K, C- P) U6 `; O5 }% [
被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一
0 T$ P9 d+ K+ s# R) R次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。
2 Y5 G! E6 q) ]4 c/ [0 V* H1 o2 e/ s0 ~) M( r) z
泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百
" I1 L/ X/ T( a6 z1 `年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城# g9 p- h# }, b( e+ ?
市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，# S2 w/ H( o$ x @" f
既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料! w4 Y6 k; Y/ ~
容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。# P. J0 c0 b9 G @: n
% G7 Y0 ~4 R: |: b$ H/ g http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam27 d7 @, j) u) o9 @) \
http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html5 C; p6 `2 K2 d. d
$ {; ~& P# r2 U ?4 p$ q
（编写：碧声）
7 x# b6 a% N% y# f' o
/ n. E1 T4 p" d, A0 Q: Q2 ^! l9 f9 q6 q/ w; P
问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试
2 ?1 ^7 d0 p3 f& w3 H- p着算算总账，会不会换想法？
% Y( \: L9 ], Q6 V/ U) d- [: f" I4 m) h: q |( ^6 T1 T7 _
答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复8 R! \+ B+ ? O
利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。1 Y# g4 {3 e" X$ A- z3 r, Y& L3 N
( o& p5 |. H/ W: @- i8 }
但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还* W- m( I8 ?) G& r6 e) H
是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂( Y3 H, p, e1 p" Z/ B! x
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一8 e9 a/ K& A e3 d( b. S& U
切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不. [) G- w5 f9 E+ z3 S" y. ]2 I
环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但
* H" O& C2 j3 s7 q真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来
( l3 p0 S7 O; t$ A. |% S" g# C自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，
, R6 {. b+ ]4 `( q3 P% \# P人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。
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4 k: w' {6 C K 如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。( G& S8 B S& v6 g F" A4 v+ w
( c- ?" @# E/ K6 y- ^2 ]1 Z（编写：太蔟）
+ c3 c: y% ^# \& J" h& h% R- f. C) K% |. Z0 m% F- N
& D# p0 V- z% J
问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一
4 r* {) a; j, W( y+ n3 ~种更环保？ J$ a7 _7 g0 q
8 M6 L) r: b: d" l$ ] 答：用这些包装材料各有利弊。' Q1 @. X- z* F' ]* C" C
8 U/ |9 @; c. T$ {( j+ B
玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨, i- r- m K' g: J
损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有
" H3 g1 @( V* O' U8 P" Q较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
- t" C* T0 [5 s通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品
5 t- v9 ], b+ d3 z* B0 L: Q- v6 I中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加
4 B3 ^9 M2 H2 `6 w" o" {工。2 A o0 o2 Q, x4 A
n# Q" A) U4 s 塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材, G7 Y: J3 r) G) m/ C+ U) T
料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙
3 p i, [1 N0 W烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；
9 L# _# ]7 `, Y O$ E和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
; \: x- l0 [/ t% o6 d. W合材料的塑料瓶，无法被重新利用。
( V8 Q6 p& k9 B6 N+ l7 v$ s: x. i, S5 g9 {& j
金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会
. k! ]# ?" _& ?2 i6 J# [/ b降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受
0 B1 H7 K3 K3 K重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多1 V1 a* a( r4 a- X" j
的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。
- T! z/ R. m0 l: a3 y: A8 q4 \
: z T' c* o2 Q3 a6 w4 x/ d+ I& I% { 纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可
( C( T+ z* i# z塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次
! F( ^8 _( b8 k5 \ n纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃/ f y: {7 A8 [
圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
a! Y$ x2 ]% q' T+ Z f8 q7 O0 Q F0 W$ U! u3 \! q$ @ i
因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。( X& d" O4 ~( E3 S3 u
; q+ o/ e! Z. I! h* A（编写：方舟子）
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问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？# Q7 h0 G. T2 Q# H/ {; S8 u/ l* j
7 e) X; a. J; X# u% v 答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有
$ }. l) c% Z2 A它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的 X2 X V) Z2 u6 g% g7 p! c' W
罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加; Z+ R! x9 _/ N. J* H, y; ~2 Y
工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔4 U# {8 R7 Z: }: X& s- f& g
空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。4 @! @2 p: \( D" J* u1 i% A
- H! O( {7 Y' F 但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进
h8 r! S7 E" D' J2 H, h# i步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
& S* H+ _/ T/ D3 Y" t4 d4 i [* c产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的9 q; N1 K0 R9 k1 G! a# r
能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。; P8 h3 x( Z# }( f" y T
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（编写：太蔟） |
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狗仔卡
发表于 2009-1-9 13:24
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