偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
- g& d' w5 k$ U. {! p" _8 m4 n, v
0 I9 y/ A6 ?1 N+ Q哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
! O7 R9 p% l. E8 j; V7 G% f先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

% o5 F* h) R1 ^) c( K不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
% O3 L8 h& j# v% a7 h6 P; i但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
: y! M7 _* f6 K; v根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
. O. S. X5 D4 i! D7 y# ?1 ]0 k0 U/ w我是从家里带来的酒药。
" ], H% M9 J! Y+ h9 V+ `' {先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

- S* {( y: b# O/ U0 P2 u  Z" p我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
7 Z- |' ^4 |+ M# s# ?就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
) X# _) H, s' q一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

2 u8 x; a( d8 o4 I- p$ J2 g( E药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

# p$ f7 K% k5 s* n* b没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
8 e5 q# f' w5 Z. ^我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

# ^7 ~" N: U# a2 h9 ?
唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
+ m/ r8 ~( T: U) g8 c; B
  X! [* H; b* L  u+ `  J% e我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
( K& a* i8 K% [' V, D& W我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
" a0 J( a* o7 J" C就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
& M" w$ |& f) V) Q% P8 K6 l一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

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下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
' j( n, @- J" B+ P, M5 Y& E没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
- Y- B" }9 ]3 k: n如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
7 _% r' _: c# j0 C0 Q- c我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
' s& h1 A& k# m) ?) `药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

! r8 w; p5 h' r7 U% R一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
% d8 }+ x' l6 Z! l* {9 h4 N7 O一定是上海酒饼了

4 x3 f( {/ s3 V' j$ [9 D* Q  {
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
( I/ |: ^5 `9 r:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

- g* Q: V" B3 X8 o: C2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。