 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2005-4-15 15:22
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今天可找到一个方子了:* c! h8 K1 j( s6 D6 h( f5 N! q# x$ p
& Y; t+ B9 Z1 y. G# a
材料:
( B6 c! |* r5 g" o& Q9 r1 ]* W% R0 Y9 _# C) ~
瘦 光 雞 1 隻- g5 i% l: u5 \' I0 _
紅 棗 10 粒
! o l3 `8 Y! U* c6 ~5 B薑 3 片
2 ^, ~: d" W& D" o( G7 v黨 參 1 兩
F. U& b, V$ l' i; {1 |/ k: z r! K. H; ?
做法- ^5 K" |1 k0 [: C5 o
9 Y2 u5 [7 o8 @7 b' \+ Q g% O雞 去 腳 去 肺 , 洗 淨 , 放 沸 水 中 煮 十 分 鐘 取 出 , 用 清 水 洗 淨 。 / q$ ]8 D' p% H6 Y9 S
紅 棗 去 核 。 % I1 |, v$ s- s( ^: b# M, a# t9 E
水 煮 沸 , 下 雞 、 黨 參 、 紅 棗 及 薑 片 , 大 火 煮 沸 後 轉 用 慢 火 煮 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 成 。8 @& a" L; I$ e$ h& l/ R, i. L
$ [7 n# M) G+ H% q) [! J! y5 T
偶以前都是一股脑的放进煲里煮, 开了才转小火, 今天照这个简单易行的方子, 居然发现好多血水, 看来先稍煮一下是十分必要D! : Y& \9 J' b8 R3 ]
" B ~6 R& R0 ?& A2 g偶的鸡汤鲜味已经弥漫了整个屋子, 再过2个小时, 就可以喝到鲜美的鸡汤了! 想着都很激动ing.....:lol:
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& I V- Q- e, m% A. WOriginally posted by 三思 at 2005-4-15 04:05 PM:' o4 ]6 o7 D) p/ l& ]
讲讲你怎么报?我刚买的陶瓷锅 |
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