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[照片] 无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-28 20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
ld崇拜annie66的灯影牛肉,正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉,我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝(因为怕学不好,因故叫无名氏)
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; _2 J% _3 D+ [( e4 ?" E5 p上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下,然后就拿出来风干,出去带孩子playground+采购了
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" M  z1 o9 [) x8 w+ c回来以后,把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片,然后用手撕成窄条,越细越好,但时间一长,就没耐性了,正好应了annie66说的,实在繁琐3 Q# h  M, L* k! }/ T

4 V6 c9 I: g2 D; A* T锅中放香油和红油(昨天水煮鱼的下脚料),放牛肉丝干煸,待肉丝便暗时,加入:老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐,再次煸炒,等水分完全被炒出后,撒白芝麻,淋花椒油出锅- m( h8 v& B6 g1 }  Q6 i# d
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因为第一次做,没敢自己先尝,送ld审阅,曰:说不好吃都难- _. u5 R; a% F6 A% D( s1 J/ q

# t" f" h& p' g* |& ?4 ]" o并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~% C) c0 \" ^! m4 F3 [
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[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-28 22:34 | 显示全部楼层
看着都好吃啊!
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-1 20:10 | 显示全部楼层
真好,发现美食版是我的favorite了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-10 06:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
。。。(请勿跟贴广告,谢谢)。。。
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[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-15 08:08 | 显示全部楼层

好贴子,我支持你.

太强了,楼主,帮忙你顶一下。
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" C! {. V( {' U! d( L# A。。。(请勿跟贴广告,谢谢)。。。
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[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 19:46 | 显示全部楼层
看着都流口水
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