西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。


4 ^3 H4 l3 z+ Y$ m1 m7 V0 P- r
　　翠皮里嵴
0 N/ v# s4 d$ S$ r  u
　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
! O9 k) m$ \, u
　　制作方法：

　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
) X2 R9 Y& K' r5 l
　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
- q( h* i& z+ x% y8 F
　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
  H7 f5 F! E" I, L- T% f
; x# c, j4 J" f. p: |$ l& ?　　橙汁莲藕西瓜皮
, n, m5 W5 P! [2 ]' G. u8 |: n" ?
; V1 p. a3 Q! N7 t& z　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

% n0 ^: n0 X! W' b　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

! B7 j* I( |6 M/ \9 Z6 |( B6 T5 g　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

1 m3 V9 ?, a. F$ e5 ?1 X: \; J　　特点：酸甜适度、清脆可口。

  Y* P3 F, _8 \( _　　翠白玉双丝卷

　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
+ }+ i) y( R8 n1 |5 t/ Z
  e) r  M- \; g' u, \, t0 R　　许制作方法：

　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
$ }8 x9 W: B5 J) ]7 Q
$ n4 x" Y) P2 w& c! ^　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。

　　西瓜羹
' l+ m+ L, p+ M6 t/ r* ?
　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
4 S0 G" Y) g1 B
　　制作方法：
$ B" f. W- C& H: p& b2 x, C
　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
+ I' `. Q# v0 U
　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
& I: d+ m+ @' Y9 u4 {
2 C2 M  S, }: j. Q9 }　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
; R3 L2 N( \3 D/ j) n! b
　　瓜条蛋花汤
& L6 J4 i0 W' y- u& X' ?
% y7 d6 V% l$ u7 U- C4 {　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
: Q/ u7 n% D$ W. Z+ d
8 J" u; ?! \* d! ], z　　制作方法：
4 n' q% X- I: M' y, s9 f& w
% y3 C& {  J& d  z8 v% e　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
  h* q' ?+ l1 n) W4 t! T# C' F$ j8 Z
　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。

　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
- @% }9 l( b) A# b6 q
　　巧克力西瓜露

' X3 Z4 B5 C" X* {' V, c" C　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
% k/ H/ b* `3 s! @
! D* r6 \( ]  Z# x$ D0 f% C7 Q8 U  O* |　　制作方法：

! E+ T& Y; n5 @0 A' S8 y1 J　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
- [' n  P! ?, g& [- `
0 K" A% P  x% Z- ^; Y/ n$ X　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
6 [( F- t; Q) R- u) C9 C, E
+ M- w) _8 j" d0 U2 U" `2 d+ S2 d. {　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

" V6 j% J; i0 O' L9 N8 L. e1 ]　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
  E2 b1 [' L: D- A& B
5 j) j2 |: O2 @　　西瓜蒸鸡
1 J8 T1 R+ p4 J- \/ z/ N
　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
0 D/ c* d* d/ a0 k/ N2 a+ \
　　制作方法：

　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
2 F$ t7 M9 D( O1 x* P, y
　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
' `1 X% J' D  C: B4 v3 {0 i1 o
　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

5 W" x% d4 S4 T( K  G# c  ^　　西瓜皮炒青椒

, _( @' x4 ]7 x3 m% |3 N; a7 f8 C, O　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
2 [8 p: ]( w8 X' t6 X# d
8 `% J8 H; M2 s. Y1 `" X9 D% X　　制作方法：
9 M0 G& X7 s% y% B+ L& _: j2 {
, p3 h) h) N" m7 s! S, q: k　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
5 \) w# m% S6 E0 K! {8 Q& v# C. e' B, H
　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　肉烧西瓜皮
  D& z8 D0 h* A) D: e3 t
; @! J% p" T, f4 G& N8 I! ]　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
! H7 u, }1 Q, U
　　制作方法：
: E7 |1 Q6 K" k- K; _& ]6 c
  @2 T% [5 R* J1 T; I/ F# s" b　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

( N( K3 q. N3 ?  h　　2、将五花肉切成小方块。
+ ~' `3 t2 ^) [* X
　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

# n  W5 w* Q8 B/ V- B0 N0 f' y/ f　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆
, P" z1 X" Y$ S5 J' l' B( m1 S1 p
% c5 m0 W5 r; u" H/ e　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

( e4 f0 ]2 ~  m, p( N. S* F7 h1 c　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

6 E8 z- A; N' W' n3 N  L, Y　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
+ A! W( Y( F% @7 W& ^; }
& r0 x- I, i/ `7 O! ?　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

1 [0 s# j/ i7 F4 H( }- d) Y+ Z2 {　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

延伸阅读:
Where to Find a Job in Today's Market
- C& E$ m- T5 C% d' y- d) r: L+ O
) n2 j( X( ?2 XOmega 3 on our supermarket shelves

Green Tea Protects Against Cancer
! b" x) e2 i& g% Y  x- |. t& M8 Y
Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
. m, k+ n  ^) o- ]老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
3 o  U1 m% Q: x! m唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

, Y' V8 x* j  F: c那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]