西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
( w. x4 V+ w; U. E% \! g5 v- L


! Y9 P: A; a8 \4 a" i  P　　翠皮里嵴

　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

　　制作方法：
  }+ L& D+ X3 B1 e6 w* E' ?  V
　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
3 a8 [0 w4 Y3 T6 v
　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

1 A3 w  E% N9 g+ `3 s: r　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
) c4 P) b2 v* k+ L8 U6 B2 V5 _1 j
　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
3 ~: w% }# f" K! _
7 k% o3 L/ Z: j5 B' }　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
) O* G: y1 W, \
" E; T/ W& Q- q3 @　　制作方法：
6 `: E& M3 r+ y2 V/ [
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

' t  p7 z: i" C( t$ z" R　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
$ B; d" d- @) V5 n1 R/ ^
　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

　　特点：酸甜适度、清脆可口。
7 v* x" n( T1 B+ v& N8 P
: ^; `- N* k3 A　　翠白玉双丝卷

　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

: ^& c: F7 h7 S1 y) M) i  B　　许制作方法：

( E- _- L( \$ A* W4 D- x* n　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
) z1 \, n9 s  n3 W8 |
　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
5 S9 G) I- `6 x
　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。

　　西瓜羹
  I8 G3 F  j+ R' F
　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

　　制作方法：

# r. T# b. D. Z- M& q7 O& ~　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
# {4 C, z2 k! V5 C, j
　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

　　瓜条蛋花汤
, L# ?+ h2 w/ V! w! @
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

　　制作方法：
# C$ c! b( m' V! D: n! O
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。
; ?. Q4 M) ?6 M3 }) I0 B
% C. n) V. _* A8 o　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

2 ]  u' f3 _! B8 B- _5 n* U9 w/ R+ h　　巧克力西瓜露
0 W6 {' f+ T5 {9 |6 T, y
　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

　　制作方法：

' H) o8 M! s. ^& [) B6 e　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
2 [4 z% Y  Y, ~) Q; }8 v/ N( i! {
7 R0 Q5 x6 V4 X8 D　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
7 C+ A' }* g5 u. |( ^% c7 Q4 t
6 h" _2 T2 Q  ~　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
3 j& E; ~% i0 \+ _
　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

　　西瓜蒸鸡
* V: F; \) L  N; }2 M
　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
6 c# g0 b+ s; E3 _. [, T0 U: q# c
　　制作方法：

　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
7 o5 c1 z& c6 G! m
　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
: p7 I' Q9 p  }3 F5 r, J
0 R$ n. n! u' q3 B, B/ ^2 u　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
, M$ I0 L1 T/ O- N: x
　　西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
) A& U$ ]" {. \* S+ E( B
　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

# F$ H7 ^7 R% Q8 h1 L/ S　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

- L2 l3 t( x! n' Q　　肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

　　制作方法：
! W3 E9 I: W8 N. ]
　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

6 }9 `+ p! _' a( W　　2、将五花肉切成小方块。
3 |9 B" m- f* O* V* N
% J7 T5 h7 l6 h3 a( V% s! N4 H　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
' D3 q* q9 k! |$ y( D
/ I' y6 H& W: Y& D- b* ?　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
( i% }$ T/ n* @3 I  A, Z
' l4 `9 c9 p$ Z; o2 {8 K　　西瓜皮炒毛豆

　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
* u* h+ ^9 ?5 ^9 w
　　制作方法：

2 N( x* U/ e& ?8 U0 Z/ z) O3 h2 n6 u　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

' _& `# T5 R) f: g; B  @　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

2 v/ Y, g0 P; {- X$ G/ b; D  i　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

延伸阅读:
' J% x5 s5 @4 |: lWhere to Find a Job in Today's Market

2 K# r) o% ?$ ^* \Omega 3 on our supermarket shelves

+ A% F  R* h$ C$ |; o" vGreen Tea Protects Against Cancer

Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
. Q5 e, ~" F; E5 Y( F. J/ L老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

. V. @, Y& v+ e3 Q

宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
+ L$ [% D; G; b! \! l6 u# x# N1 I唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

- {4 Q! w0 j" j* \( L* e6 I那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
8 }! Q) ?' h$ _% {; a
* T, g- B% q( i* V2 ~5 q6 {[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]