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菜谱名称 香煎萍果薯饼 2 E/ r/ ?& S+ g
所属菜系 粤菜
. f2 F8 T5 J3 q* i. r$ p所属类型 特色粤菜
5 H% Z% t3 y3 [/ {2 {3 ]) t基本特点
/ G' ~! h3 S# o/ O) i& W2 R基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
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１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
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/ e( A2 E3 R, R- R: \5 U ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。% f# b. |& J+ F; T9 e
, _/ D* C- U# o6 c* O; Z! Z( ?7 f+ r ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
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; W) m, E4 n8 B& u, H/ Z ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
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) g9 H" Q$ y( S8 z! k9 S ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
