午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
9 s& g: p. Y6 _. I6 G1 O2 [! N7 o佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
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2 ^. ~* @/ ?2 c0 g. k; t. \(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
' f6 W, t+ L0 [
# p+ y1 J/ ?( O$ G9 x; wSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
3 d6 r( h$ d: p( a5 r$ E4 ZSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
. ~8 f$ k5 H: F! z8 eSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
+ z$ J& r+ O, w* @, WSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
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把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

1 y( c  [) ?+ L  [6 u7 j  X+ I* m 太感动鸟！！！
0 q9 A2 C1 ^6 Q9 J, z我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
- g% j4 n  S4 f& V# I照片呢？

5 ?- T. W; J! D9 k昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
$ e9 t* b% u2 Y: K
2 Y( u# n/ ?3 N$ t. v
昨天还做了吃 忘了拍照了

下回记得！