使用道具 举报
原帖由 金币 于 2009-4-30 16:25 发表 / r- q. @5 ?; X+ M" z7 t/ G这个不错,要顶!只是配的我都不爱,这菜要找别人跟我一起吃才行!
原帖由 柳川 于 2009-4-30 21:42 发表 8 I a' v- w) y/ y' P !6 K ~: @4 d" i7 ]. S9 h8 X" I2 n 牛肉是我怎么也做不好的食物之一。。。
原帖由 amybear 于 2009-4-30 21:53 发表 ; z( ]6 ?9 `- h. e 8 e/ w( ]! z1 j* I. m+ j. {/ \' y0 O& e0 |9 I0 L9 y 3 }. k) r; G6 z0 n 呵呵,我以前也做不好,请教了妈妈,锻炼了几次,现在做出来的,慢慢像样子了。 5 H% f, m2 T( F其实我觉得牛肉本身是否鲜嫩也跟做出来的效果有关系的。不能全依赖厨艺
原帖由 柳川 于 2009-4-30 21:55 发表 $ \7 h& {) Z7 n* [8 @/ t5 j% @* r5 ?8 ]9 E! N6 a6 B" { 。。。我真不愿意承认,在牛肉这个问题上,啥样的食材都难以补救俺的厨艺
原帖由 amybear 于 2009-4-30 22:06 发表 3 ~8 `& H6 Y; {7 E% I/ M0 I 你试试做紫然牛肉,可能牛肉炒出来老一点,也能吃。7 H1 K0 I( M6 s1 }0 U 0 \7 I9 k7 u9 z0 r2 c) A 要肉嫩的关键我觉得是料酒酱油淀粉的腌制和食用油包裹在肉丝外。
原帖由 金币 于 2009-5-1 08:05 发表 ' q& H7 h# z/ [ / [+ }* T) h) }3 A) D2 K# j; g2 Y( X: k( ^2 X( W) N; ?9 z 是不是觉得炒得老呢?给你个法子就不老了。
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页
联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网
GMT-7, 2026-3-28 23:25 , Processed in 0.287915 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.