开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

3 @6 L, c7 g6 E　　配 料：

. y+ {& J  b9 z3 W( Z. [" ^　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。
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7 U* V0 m2 J, v$ o　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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' r0 k+ X9 v3 M$ D- V　　做 法：
1 f2 z6 c- R& y+ D6 [# d
3 F; Z) y) j) ?+ \6 l1 u　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
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　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。
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　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
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2 b# u3 w& L  D　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
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　　备 注：
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　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
8 G) Q7 C# `0 x* |' O* W好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

* F* B' C# }+ u. T  [:lol:

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豆腐也快乐