开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

9 S$ g. _! X3 ]) _% @# ^　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

　　配 料：
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　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。

# X, y: O) g7 }5 W0 b% \: |. B, w　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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- A: U( v$ R( ?. s　　做 法：
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7 g+ Q- W1 O0 A1 J$ t　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
7 R; G# H. r5 @1 a
　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。
2 Z' ?8 @+ b/ _! f1 J
4 O1 }5 u2 [; u* D" j' y, y+ \　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。

　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　

　　备 注：

! i$ e8 `& [$ u( g' |1 T9 J　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
8 h2 q7 z+ l2 Q6 P0 U好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

. T6 `& u2 Z3 I! |:lol:

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豆腐也快乐