开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　
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8 O& t" X4 u; G$ _! ^. k: y0 R　　配 料：

　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
0 t$ f: i+ O4 O# i/ H6 ~$ v( Y  {香粉各1茶匙。

　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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3 m, e3 L; Y2 ?3 \　　做 法：
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+ }3 ~$ i# l: V$ U& @( O　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
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　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

6 ~7 V% {0 f* i/ U6 s0 A　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
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$ m1 O6 T+ Q, `' P* i3 K* J4 |' U　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　

1 Y7 ^/ `2 Z% Y0 ?! p: I　　备 注：

( E; K( E3 c3 H; @5 s& G  L  W7 U. }　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

: ?0 Q" d$ }( x" ?+ @3 U' |:lol:

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豆腐也快乐