我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

1 J' q# m' v( F0 T6 c
8 o+ ]# ]$ m( |- @8 A阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。

6 s- ?  u0 l% f6 V( A: f; \& O, f
, q5 o& p4 K& X* y$ ~' G8 w1号辣椒 辣
  N& [3 g! Z5 a" d5 J

$ A3 L2 X3 E+ x+ ~2号辣椒 微辣
1 r2 Z# S0 G- Y: T+ ~

- s5 T# W' D5 d, b4 X. `3号辣椒 不辣


一、油淋辣椒-虎皮青椒
) l/ l- C# O" z% a* |3 q材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
! C3 m0 X: I; g/ C2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱


3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。


成品

5 r6 {! ^; `. X+ ?$ O& r
二、豆豉蒸辣椒
) N9 E/ |, o& f) i+ q材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
# [! Q  E: Y# F$ ?5 r8 j6 T, @1 X. _3 C
$ X4 m# t" I) u! X* C+ t: e
" W) V% l6 b5 Y8 I: }/ N
9 i: r& [! n# X7 a三、烧辣椒皮蛋
+ O& j+ H) {. p" V材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟


& _2 C& C  o0 d* I2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝


: [/ \  o9 Y, c; ?( B# l8 X7 }
1 T+ e3 m3 d% Q6 r# w& Y4 Y& `
3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
& k. d2 [2 `# r
! V5 h" j3 U2 ~2 Y7 R( n6 D

awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
8 s- U- _' v9 Q1 j$ r谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。