 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 2 \) D, y, w! q+ {: l) p
- x/ T" Z5 @, l阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。! O; z e& S; B3 F2 y5 ?8 i
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1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 / _, T- ^! i, V0 C- M) p
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) O3 Z0 }4 O# o一、油淋辣椒-虎皮青椒/ y- A3 S C1 x% b9 g- F$ E
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精/ N4 X' T% I2 S: }
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
% s7 G+ V& C1 w Z/ w7 q2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱) Z# x. R4 ^8 I( D' @2 G
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。+ D4 P$ H/ W. h9 F; y3 K) J# }+ X
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成品$ V& K: T; R" ~& y2 r4 Q
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9 v' F5 \+ k# E8 s% b* r1 b2 i3 ]6 g二、豆豉蒸辣椒* o0 |0 l) d( B& t Y( U
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精1 W; c9 y0 U' e$ E
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
3 q) g4 L, n+ i# e5 L! n' Z材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精% C* Z1 h0 k+ ^5 p4 h) x i' B9 K
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟5 B1 `3 t" {. }$ F& U) B
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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