 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 - e" ]9 n# i+ A0 I# r
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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0 P5 l, x. Y Q1 z- C1号辣椒 辣
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2 @! H9 U, U+ f# a& ?2号辣椒 微辣1 }! H" M, r4 ]
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3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
% w, x' m+ F7 J: U+ J材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精0 K! L: S7 t% U/ a9 i) C. T! f7 ~
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末" h4 U s" T; c, e
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱. P8 Z! Y" j. m/ I2 x1 c
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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9 S9 T% i" K, V# T' m7 q8 i: q二、豆豉蒸辣椒- p8 v- |. f- C
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
8 i# ]( F7 K+ a9 C; P1 ~+ o3 {辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
" p5 }+ i7 d- W4 Z2 L* [$ h4 C3 o材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精' f H6 a7 z' b9 _( e1 ~
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟4 H" c1 m* m! h
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6 E. a! ~6 m9 z3 }: D4 m U2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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2 }, R+ Y' T- {% z3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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