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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking之“好筋道手工刀切面”--手擀面

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-29 14:07 编辑
8 x5 b: K# r2 ]4 ]
开口了就好了~( J7 J, B& q6 ?
邵大头 发表于 2009-5-29 12:17
: I( Z- }# o4 |

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- T: [* f1 q! c  {/ J1 G% H嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?( D8 A) g. A( e4 p) Z4 T$ Z/ J
你是用烤箱上下火烤的?, m" H# ]. V+ q, O0 h) Y

" {8 x' X! j2 ]4 u; B: J4 y6 \6 b4 x, C  `% K* c
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:10 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
7 G2 v% K. G% I( U你是用烤箱上下火烤的?
5 \! f( t" e" v2 M" r9 |
* U! g- v; \( y+ _6 _8 n
" Q  y3 l/ R  t5 Y) h恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。+ ^1 H1 R/ w, W6 y, A4 U
amybear 发表于 2009-5-29 14:05

! @6 p) P( F* m# y; R0 s: @; U
! X3 W: Z+ h) v$ W  v我跟着你一起试验?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:24 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?+ n. s  p- t$ g
你是用烤箱上下火烤的?' n0 A" @+ }7 K: {
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恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。' v. g) ]+ e9 a5 w& Q
amybear 发表于 2009-5-29 14:05
  A+ R4 m/ p3 j1 S* P. n0 N
哈哈,我们都是超级懒人的做法,什么都不用做,直接放进烤箱,等熟了自然就会开口,然后拿出来一剥,蘸上调料就好了。当然最好是明火碳烤啦,那个味道最嗲了,上次在鸭子湖我们烤的,大家都抢着吃的,还有秋刀鱼也是烤着吃最美味了,不行了,一说到这些个,口水又下来了,就是个馋劳胚。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,烤着吃一定要买大个的,小的话生吃还行,烤熟了没啥肉啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:31 | 显示全部楼层
33# 邵大头 . ]5 G$ n2 V! g' R% f: H
" J! U' f0 A7 Q
' z$ \, i6 b3 e" p% U% }  A: A9 d
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:57 | 显示全部楼层
33# 邵大头
! }2 k  F3 _! Q9 b8 s0 u* O  K' K# f  s! N- F5 Q
9 x& U4 Q, `* Z7 Y9 p9 M5 Q3 h/ S
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
' `6 H# O& h+ A2 E5 ~! }( M8 iawake 发表于 2009-5-29 14:31
6 v+ D4 A) o( Q$ Z
大统华有卖,速冻的那种。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。7 {, u/ a2 ?& ~0 v+ Y- g
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
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发表于 2009-5-29 16:31 | 显示全部楼层
学习的时候带上我吧, 我也拜师. 男朋友在海边长大, 就是爱吃海鲜, 可俺不会做啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。' q( h5 h2 c3 X! J: q9 ^( W) t
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho4 T4 X+ y* U, F2 x* t
amybear 发表于 2009-5-29 17:07
$ C* V9 |2 @; a6 I6 X& b' C6 h
9 B' P3 h. C2 U! t2 w
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
2 ~  r4 _9 h( U; ~; A7 g$ }$ Tawake 发表于 2009-5-29 22:08

4 O+ F$ n9 P$ ]( V. K嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:06 | 显示全部楼层
5# awake 3 s! s* b% \- @$ K1 O

& u, K& i3 X5 R. X* x, }/ B
3 q1 W0 _3 X! D4 V/ R1 q8 W以前在别的地方见过, 不知本屯有的卖不?
) O0 {2 @0 A7 s% M: }% Z面包机+此机器 省不少力
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:34 | 显示全部楼层
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
- y4 ^+ x% w; ]9 S邵大头 发表于 2009-5-30 11:23
) T4 ?- ^: j& o" t0 d3 `0 L+ W

! Z+ I. l+ ]/ }! S错了错了,这叫做资源共享~~~
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